6 особенных вин для свидания

1. Domaine de la Garreliere Milliard d`Etoiles Brut Nature, France

Номер один в нашем списке – Milliard d`Etoiles, биодинамическое вино из долины Луары.

Миллиарды звезд в его названии не зря: пузыри в этом вине всегда сравнивали со звездным небосклоном, с чем-то таинственным.

Это петнат – нежное игристое однократной ферментации, которое еще называют «деревенским», конечно, французским деревенским вином.

Искрящийся, чистый, «звонкий» вкус с ароматом подмороженных упавших яблок. Особенный напиток с ароматом груши, абрикоса и белых цветов для особенного вечера!

Гастрономические сочетания:

• птица;
• рыба;
• моллюски;
• фруктовые десерты.

2. Robert Moncuit, Grand Cru Blanc de Blancs Brut, France

Grand Cru – настоящая, роскошная шампань. Стройное, пронзительно кислотное вино, минеральное и очень сочное, с многослойным вкусом и цитрусовыми нотками.

Идеальные гастрономические сочетания:

• моллюски;
• морепродукты;
• рыба – палтус, тунец, камбала;
• мягкие сыры.

3. Casa Belfi Naturalmente Frizzante, Italy

Натуральная Италия, потрясающее просекко из Тревизо без осветления и фильтрации, которое можно просто пить и наслаждаться каждым глотком.

Подходит в качестве апперитива или к основному блюду.

Гастрономическое сочетание:

• белое нежное мясо;
• овощи-гриль;
• рыба на гриле;
• паста.

4. 2016 Rita & Rudolf Trossen Trossecco, Mosel, Germany

Сочный рислинг из Мозеля. Очень быстро заканчивается в ресторанах. Если встретите в винной карте, не раздумывая, пробуйте!

Очень минеральное, солоноватое, перечное.

Гастрономические сочетания с вином:

• жирная рыба (тунец, лосось);
• антипасти;
• вегетарианские блюда;
• сладкие десерты.

5. Le Contesse Prosecco Organic Brut, Italy

Супер сочное и ароматное, на вкус как леденцы и зеленые яблоки. Вполне бюджетное вино достойного качества. Подойдет в качестве аппритива или к основому блюду.

Гастрономическое сочетание:

• белое нежное мясо;
• морепродукты;
• сливочные сыры;
• средиземноморские салаты.

6. 2018 Pavel Shvets Barbera, Crimea, Russia

Это одно из моих любимых вин – в пузырях что-то сливочное, ноябрь, черноплодка после первых морозов, супер кислотно, подойдет для особого случая, если захочется удивить.

Гастрономические сочетания:

• мидии
• гребешки;
• красное мясо;
• шоколадные десерты.