Картофельные ньокки с лососем и икрой
Простой и быстрый рецепт итальянских ньокки из картофеля с лососем и укропом.
Ингредиенты:
Отварной картофель – 1 кг
Мука – 350 г
Картофельный крахмал – 50 г
Измельченная петрушка – по вкусу
Зубчики чеснока – 6 шт.
Соль – 20 г
Молоко – 100 мл
Маринованный лосось с укропом – 100 г
Оливковое масло холодного отжима 5 мл
Приготовление:
Теги:
праздничное меню закуски лосось картофель зелень
Отварите картофель, очистите от кожуры и разомните.
Отварите чеснок в молоке, затем раздавите его и добавьте к картофелю.
Мелко нарежьте петрушку и выложите в картофель с чесноком, перемешайте.
Всыпьте соль, муку и крахмал и замесите тесто.
Сформируйте небольшие колбаски, нарежьте ньокки толщиной 1 см и раскатайте их, придав им круглую форму.
Отварите ньокки и слегка заправьте их оливковым маслом.
Лосось нарежьте лосось кубиками.
Выложите ньокки на тарелку, сверху кусочки лосося, украсьте укропом и икрой.
