Где найти самый-самый?

Свадебные торты

Где найти самый-самый? Она сказала «Да!» и с этого момента начинается «совсем другая жизнь», важная часть которой – свадебный торт. Как выбрать и найти самый вкусный и красивый, читайте в новой подборке, где мы собрали лучшие кондитерские по свадебным тортам.
Она сказала «Да!» и с этого момента начинается «совсем другая жизнь», важная часть которой – свадебный торт. Как выбрать и найти самый вкусный и красивый, читайте в новой подборке, где мы собрали лучшие кондитерские по свадебным тортам.

Кондитерский бутик Натальи Ярославской «Vozduh/Воздух»
@natasweetart

Здесь вы можете получить свою мечту! Кондитерский бутик специализируется только на авторских тортах в индивидуальном исполнении, а это значит, что ваш торт будет «единственный», без повторений и реплик, – идеальный и незабываемый.

Готовых дизайнов нет, но сюда приходят не за этим. Мечтайте! Это самое главное, что вам нужно, потому что здесь смогут исполнить любую необычную и самую волшебную мечту о свадебном торте.

Это может быть торт с миниатюрными сахарными ландышами в количестве 500 штук, которые невозможно отличить от оригинала, торт-нежность и торт-сказка, торт-фильм или торт-шоколадный замок с невероятным французским шоколадом, торт-цветочная композиция из 3000 орхидей: бутику «Vozduh/Воздух»подвластны абсолютно любые сладкие исполнения!

Помимо традиционных нежнейших пропитанных шоколадом начинок, в ассортименте более 90 вкусовых вариаций – тонкие меренги с фундуком и заварным кремом «эстерхази», суфле из белого шоколада с ликером, малиновый мусс из фермерского йогурта, сливок и свежих ягод. Чтобы понять, какую выбрать, закажите дегустационный набор – он невероятно вкусный!

  • только натуральные ингредиенты высочайшего качества (срок годности торта 2-3 дня);
  • эксклюзивный дизайн;
  • полностью ручная работа;
  • все части декора съедобны;
  • стоимость рассчитывается индивидуально.
Где найти самый-самый?

Где найти самый-самый?

Где найти самый-самый?

Где найти самый-самый?

Где найти самый-самый?

Владелица кондитерского бутика Наталия Ярославская – почетный член жюри и эксперт конкурса Wedding Awards Russia, который ежегодно выбирает лучших из лучших в свадебной индустрии.

Семейная кондитерская «Cheeseitbakery»
@cheeseit_bakery

Семейная кондитерская с очень теплым, внимательным подходом и прекрасным сервисом. Здесь есть возможность выбрать дизайн торта из предложенных кондитером, или принести свой эскиз: возможны любые варианты исполнения независимо от сложности – изготовят как миниатюрный торт мечты в изящном минималистичном дизайне, так и шедевр высотой под два метра с живыми цветами.

Выбор начинок есть из нескольких вариантов – как более сладких, так и ягодных, свежих. Например, освежающая «кокос-малина», яркая «миндаль-вишня», спокойная «фисташка-клубника» или более насыщенные – «банан-карамель», шоколадный брауни-бисквит с добавлением стаута Guinness, с домашней карамелью, ягодная начинка в сочетании с красным бархатом: вкусно все!

Чтобы определиться, какой вкус ваш, в кондитерской можно заказать дегустационный набор, который включает 8 мини-трайфлов разных вкусов (если заказ торта будет более 7-ми кг, стоимость набора будет компенсирована).

  • ручная работа;
  • возможность заказа по эскизу;
  • вкусные, необычные начинки;
  • внимательный сервис;
  • стоимость рассчитывается от 2000 руб./кг.
Где найти самый-самый?

Где найти самый-самый?

Где найти самый-самый?

Где найти самый-самый?

Где найти самый-самый?

В среднем вес свадебного торта заказывают из расчета около 150-200 г на человека, но все индивидуально, и возможно торт будет таким вкусным, что именно вам понадобится больше.

TORTIK ANNUSHKA
@tortikannuchka

Кондитерская специализируется на бисквитных тортах с изящным съедобным декором.

Помимо традиционных многоярусных свадебных тортов, можно заказать торт необычной формы. Но самое удобное здесь то, что в наличие уже есть более 120 тонких по исполнению и красивых готовых дизайнов – нет необходимости что-то выдумывать и тратить время на поиски: выбор огромен!

В кондитерской вам предложат сложные, многокомпонентные начинки. Например, «черный лес» – шоколадный бисквит, вишневое конфи, шоколадный крем с добавлением дробленого темного шоколада, пряная вишня, крем из взбитых сливок, «фисташковая с малиной» – лимонный бисквит на основе белого шоколада, кем-чиз с добавлением фисташковой пасты и свежая малина, или «ягодная» – ванильно-шоколадный бисквит с пропиткой фруктовым сиропом с кусочками фруктов.

Выбрать можно из восьми сложных вкуснейших начинок или взять «ассорти» из шоколадного и ванильного бисквита с добавлением фруктовой составляющей.

  • стоимость 1 кг торта стартует от 3200 руб.;
  • в наличие есть много готовых прекрасных дизайнов;
  • ручная работа;
  • без консервантов и сухих смесей.
Где найти самый-самый?

Где найти самый-самый?

Где найти самый-самый?

Где найти самый-самый?

Где найти самый-самый?

Как не ошибиться в выборе свадебного торта? Присмотритесь к деталям, а лучше, посетите кондитерскую лично. Обратите внимание на то, насколько у торта ровные поверхности (идеально смотреть в разрезе), соблюдены пропорции, нет ли завалов коржей, как выполнены тонкие украшения, подобраны цвета оформления. Если выбираете по фото – они должны быть максимально подробными и с близкого ракурса, чтобы можно было рассмотреть все.

Кондитерское ателье «Cake buro»
@cakeburo

Кондитерское ателье с необычной услугой – здесь можно собрать торт «как конструктор» из нескольких предложенных дизайнов, выбрав начинку и декор (свежие ягоды, сахарные цветы, ручную роспись, кондитерский велюр и др.), или заказать авторский по собственному эскизу или фото.

Начинки с очень свежим, легким вкусом, например, «пекан–маракуйя» – бисквит пекан, шоколадно-ореховый мусс, хрустяшка и кули маракуйи, «малиновая» – лимонный бисквит с мармеладом, малиновый мусс и ягоды клубники, или «кокос-клубника» – кокосовый бисквит, сливочный крем, клубничный кули и лимонный курд.

  • ателье – финалист премии Wedding Awards Russia 2018;
  • ручная работа;
  • натуральные ингредиенты;
  • стоимость торта без сложного дизайна стартует от 18 000 руб.
  • срок изготовления – 4 дня.
Где найти самый-самый?

Где найти самый-самый?

Где найти самый-самый?

Где найти самый-самый?

Где найти самый-самый?

Заказывая образцы начинок для торта, обратите внимание на подачу: удобно, когда каждый кусочек подписан (название начинки или даже составляющие), причем когда подписи стоят прямо на коробочках образцов или сразу под ними, а не на коробке или информационном вкладыше.

Мастерская бренд-шефа AlexKush
@tortalexkush

Сюда стоит идти за ярким и небанальным кулинарным мастерством – здесь можно заказать необычные по исполнению торты, про которые ни за что не скажешь «что это торт». Например, торт в виде скалы выпадающими кристаллами, торт-дворец «в разрезе» с внутренними помещениями, воссозданными в мельчайших подробностях, в стиле французского кино, с мультяшными героями, так и обычные в стиле барокко, рококо и ар-деко.

А вот начинки, напротив, будут понятны каждому, например, апшерон-бисквит с грецким орехом и кремом на основе вареной сгущенки, кофейно-медово-шоколадные коржи с кофейным кремом, медовые коржи со сметанным кремом, халва-бисквит с грецким орехом и кремом с халвой.

  • ручная работа;
  • стоимость договорная;
  • очень удобный формат дегустационного набора;
  • необычный авторский дизайн;
  • тонкое исполнение.
Где найти самый-самый?

Где найти самый-самый?

Где найти самый-самый?

Где найти самый-самый?

Где найти самый-самый?

Чек-лист: что спросить у кондитера при заказе торта?

  • Какой минимальный и рекомендуемый вес торта для вашего случая?
  • Возможно ли индивидуальное оформление (по вашим эскизам или эскизам кондитера)?
  • Можно ли что-то менять в торте по готовому дизайну «под себя»?
  • Какие виды декора используют мастера – съедобные, несъедобные, из чего они изготовлены?
  • Возможно ли исключение какого-либо ингредиента (для тех, у кого аллергия и непереносимость)?
  • Есть ли доставка до места торжества и ее точная стоимость (есть ли холодильник в машине, если доставка будет в теплую погоду)?
  • Необходимо ли дополнительное украшение торта непосредственно на торжестве, сколько времени это займет?
  • Каковы сроки изготовления торта и сроки внесения предоплаты?

BMB-bakery
@bmb_bakery

Здесь можно заказать авторские торты по индивидуальному дизайну – нежные, воздушные, невероятно стильные, изящные по исполнению и декору, как раз для романтичных натур – торт-флер, торт-симфонию, торт-облако.

Начинки в кондитерской продуманные по сочетанию вкусов и красоте: есть что выбрать! Например, «джастин» – ванильный бисквит с ванильным сырно-сливочным кремом и заварным ванильным кремом-эклер, более свежая «джоли» – лимонные бисквиты с заварным ягодным кремом и ванильным крем-чизом, сладкие шоколадные «красти» – из брауни, покрытого крустилантом на белом шоколаде, с кремом с пастой джиандуйя, темным шоколадом и хрустящим безе с орешками, тонкая «олсен» с кокосовым бисквитом – фисташка и шоколад, пропитанные ванильным сиропом с прослойкой из клубничного крема и клубничного сырно-сливочного крема. Всего есть 10 наборов дегустационных сетов, чтобы понять, какой вкус ваш и нравится больше других.

  • ручная работа;
  • необычные начинки;
  • индивидуальный дизайн;
  • стоимость – от 2200 руб./кг.
Где найти самый-самый?

Где найти самый-самый?

Где найти самый-самый?

Где найти самый-самый?

Где найти самый-самый?

Стоит ли заказывать разные начинки для многоярусного торта? С одной стороны это позволит получить разнообразные вкусы, с другой – все вы все равно не попробуете, а часть гостей может расстроиться, не получив желаемое. Кроме того, в торте с декором будет сложно сказать, какая начинка где расположена. Но в целом – это дело вкуса.

Интересные факты и свадебных тортах:

  • В Англии свадебный торт – это почти фруктовый кекс, который пропитывают большим количеством коньяка, начиняют орехами и фруктами, а сверху покрывают марципаном. Немудрено, что верхняя часть такого торта, которую молодожены по традиции оставляют у себя, «доживает» до рождения первого ребенка.
  • В Корее, например, свадебные торты пекут из риса, покрывают порошком красной фасоли и соевыми взбитыми сливками: хорошо, что мы не в Корее!
  • Шотландцы – шотландцы во всем! Каждый ярус свадебного торта они пропитывают щедрой порцией виски и прослаивают марципаном.
  • 30 млн. долларов стоил торт на свадьбе светской львицы Деворы Роуз и был украшен изумрудами, бриллиантами и рубинами. Есть, говорят, было неудобно, но гости почему-то не жаловались.
  • Во Франции традиционный свадебный торт – это торт-конус кроккембуш, который готовят из профитролей, соединенных кремом и покрытых карамелью.
  • Лучше всех к свадебным тортам относились в Древнем Риме, где тортом выступал свадебный хлеб или каравай, который разрезали непременно на голове у невесты: мнения невесты, конечно, не спрашивали «стой ровно, а то всем не достанется!».
  • Самый интерактивный свадебный торт делают в Японии – гостям выносят торт-муляж из каучука. В один момент он может начать дымиться, взрываться и даже, бывает, искрит и взлетает, что считается высшим шиком. А настоящий десерт порционно раскладывают на тарелки на кухне и потом разносят гостям.
Где найти самый-самый? Редакция Foodfriends
Похожие материалы

Поделитесь вашим мнением

Comments system Cackle