Десерт из кокосовй стружки - звучит немного странно, но вкусно невероятно. Кокосовые батончики, покрытые черным шоколадом, и сделанные вручную, не имеют ничего общего с покупными "баунти", кроме райского вкуса. А вот пользы в них гораздо больше, ведь вы добавите только то, что сами захотите.
FoodfriendsМедиа о вкусном образе жизни
Ингредиенты:
Кокосовое молоко — 420 мл
Кокосовая стружка — 2 ст.
Кокосовая мука — 1/4 ст.
Любой подсластитель — 1/4 ст. (мед, кленовый сироп, сироп топинамбура)
Темный шоколад — 250-300 г
Приготовление:
15 мин. + 1 час на подготовку
В отдельной миске смешаем кокосовое молоко, кокосовые хлопья, подсластитель и кокосовую муку.
Возьмем противень или ровную доску (по размеру она должна помещаться в вашу морозилку или холодильник). Застелим его (ее) пекарской бумагой.
Из полученной кокосовой массы сформируем небольшие вытянутые шарики (начинку), чуть приплюснем их, и выложим на противень. Отправим в морозилку минимум на час.
Примерно через час растопим шоколад на водяной бане или в микроволновой печи.
Достанем начинку и аккуратно окуная в растопленный шоколад, «оденем» каждый кокосовый шарик в шоколад. Можно взять зубочистку или наколоть начинку на вилку, чтобы шоколад покрыл ее со всех сторон.
Выложим на противень и дадим шоколаду застыть (лучше в холодильнике).
