Что есть, как пить, сколько дней?

Пять правил детокса

Что есть, как пить, сколько дней? Чувствуете недостаток энергии, ничто не радует и хочется завернуться в плед и полежать до весны? Вам срочно нужен детокс! Он поможет избавиться от токсинов, наладить и подпитать работу организма, придать бодрость и легкость. Приятным бонусом можно получить светящуюся кожу и потерю нескольких килограмм.
Чувствуете недостаток энергии, ничто не радует и хочется завернуться в плед и полежать до весны? Вам срочно нужен детокс! Он поможет избавиться от токсинов, наладить и подпитать работу организма, придать бодрость и легкость. Приятным бонусом можно получить светящуюся кожу и потерю нескольких килограмм.

Как это работает? Придерживаясь специального сбалансированного меню в течение нескольких дней или недель, вы даете своему организму возможность не затрачивать усилия на еду, которая не несет никакой питательной ценности. Запускается процесс очищения клеток и тканей от токсинов и у организма появляются ресурсы на восстановление.

Детокс – своего рода «магическая уборка», в процессе которой поломанные\ненужные клетки утилизируются, а новые получают энергетические ресурсы и питательные вещества для роста и развития.

Он необходим после затяжных праздников, в периоды авитаминоза (с хорошей нутрицевтической поддержкой), при смене сезонов, а также в любой момент, когда появляется  длительная усталость, лишний вес, проблемы с тонусом и настроением. Разберемся, как провести детокс правильно – что есть, как пить, сколько дней.

Что есть, как пить, сколько дней?

Какие есть варианты детокса и почему мы против?

За утилизацию токсических веществ в нашем организме отвечает несколько органов, но самая большая нагрузка ложится на печень, потому что именно с едой мы больше всего загружаем организм токсинами – загустителями, стабилизаторами, красителями, крахмалами, сахаром и пр. Именно поэтому есть блюда из цельных продуктов – лучшее, что вы можете для себя сделать.

Существует несколько популярных, но несовершенных направлений детокса.

Детокс на фруктах

Заманчивая идеязаменить приемы пищи килограммом мандаринов или тарелкой черешни изначально обречена на провал: такой рацион не позволит правильно разгрузить печень и снизить вес.

Из-за недостатка белка вас будет постоянно преследовать чувство голода, вынуждая есть больше и чаще. Фруктоза не вызывает инсулинового ответа и выделения гормона лептина (гормон сытости), соответственно, когда мы едим фрукты, организм не получает сигнала о насыщении.

Что есть, как пить, сколько дней?

Именно поэтому мы легко можем умять миску спелых абрикосов или несколько яблок сразу и все еще будем хотеть перекусить.

Фрукты содержат большое количество фруктозы, за расщепление которой отвечает печень (ее доступный максимум – это 10-25 г в день) – ни мозг, ни мышцы ее переработать не могут, соответственно «все лишнее» уйдет в жир.

Это не значит, что фрукты стоит полностью исключать из рациона, особенно сезонные и местные, которые дозревают не в контейнере, а на ветке или грядке.

Ксения Черная, нутрициолог @wellness.genetics Ксения Черная, нутрициолог @wellness.genetics
Оптимально съедать один-два фрукта в день, но никак не тарелку или килограмм – два яблока, груша и киви, апельсин и груша. Сладкие фрукты лучше всего есть под прикрытием белка или жира, чтобы замедлить всасывание фруктозы и снизить уровень глюкозы в крови. В рецепт фруктового салата можно добавить киноа (полезный безглютеновый злак), немного зелени, например, шпинат или базилик, семена тыквы или льна.

Детокс на соках

Детокс на фруктовых соках работает аналогично, как и фруктовый, но из-за отсутствия в соках клетчатки чувство голода может стать еще более навязчивым.

В процессе сокового детокса (джусинг) мы получаем фруктозу в чистом виде, что провоцирует моментальный инсулиновый ответ и резкие скачки сахара в крови.

Свежевыжатые соки в стильных бутылочках или из соковыжималки, несомненно, полезны, но не в качестве основного и длительного питания, лучше включать их в рацион как дополнение к программе детокса.

Следите, чтобы в составе соков и шотов обязательно присутствовала зелень и овощи (минимум 50%) и отдавайте предпочтение холодному отжиму, при котором сохраняется максимум полезных веществ. Богатая хлорофиллом и магнием зелень в сочетании с витаминами из свежих фруктов отлично насытят клетки полезными веществами и микроэлементами.

Рецепт сока для поддержания детокса печени от нутрициолога Ксении Черной, @welness.genetics

  • Свекла свежая – 1 шт.
  • Стебель сельдерея – 6 шт.
  • Кинза – 1 пучок
  • Лимон – 1/2 шт.
  • Имбирь – 1/2 шт.

Все пропустить через соковыжималку и пить сразу.

Идею очищать организм соками придумал сыроед Джей Кордич, который первым рассказал о пользе такого питания и сформировал новое направление – «джусинг». В 90-х г.г. он был невероятно популярен. В моменты его выступлений по телевидению продажи соковыжималок взлетали до небес, а фрукты скупали килограммами.
Что есть, как пить, сколько дней?

Варианты правильных сочетаний
для зеленых детокс-соков:

  • Шпинат, яблоко, сельдерей, лимон, кокосовая вода.
  • Киви, фенхель, базилик, яблоко, зеленый перец, лайм.
  • Огурец, петрушка, кейл, зеленое яблоко, лайм.
  • Витграсс, мята, базилик, шпинат, кейл, лимонная вода.
  • Сельдерей, шпинат, базилик, зеленое яблоко.
  • Кинза, зеленая груша, зеленое яблоко, кейл, лимон.

Детокс на смузи

Хороший вариант есть фрукты на детоксе – приготовить из них свежие смузи. Они легко воспринимаются организмом, но усваиваются не моментально, как свежевыжатые соки, так как содержат мякоть (главное, включать в рецепт зелень, ягоды и правильные жиры в виде орехов, кокосового масла или авокадо).

Смузи можно дополнительно обогатить суперфудами, повысив питательную ценность. Подойдет все, что не вызывает отторжения – пчелиная пыльца, проростки, хлорофилл, семена чиа или конопли, богатые омега-3 и магнием.

Идеальный рецепт смузи рассчитывается из соотношения: 30% – фрукты, 40% – зелень, 10% – ягоды, 10% – жиры и 5% – вода, сок, растительное молоко, 5% – добавки, суперфуды.

 

Что есть, как пить, сколько дней?

В качестве основы для детокс-смузи подойдут замороженые ягоды (чернику, голубику, клубнику, ананас), банан, замороженный кабачок или свежий авокадо для зеленых коктейлей: они придадут густоту и кремовую консистенцию.

Но в любом случае, находиться на смузи-детоксе стоит не дольше двух-трех дней. Хороший вариант – использовать богатый по составу смузи в качестве замены одного из приемов пищи в день, например, ужина или завтрака.

Рецепт зеленого смузи от Ольги Малышевой, создателя блога о питании @salatshop

  • Сельдерей – 2 палочки
  • Свежий шпинат – 1 горсть
  • Сок лимона – 1\3 шт.
  • Огурец – 1 шт.
  • Вода – 1 ст.

Поместите все овощи в блендер, добавьте лимонный сок и, постепенно добавляя воду, и взбейте до густой консистенции.

Детокс на монопродукте

Детокс на монопродукте – еще один несовершенный вариант, который не позволит получать необходимые микроэлементы и витамины в нужном объеме ежедневно. Придерживаться яблочной или сельдереевой диеты стоит лишь 1-2 дня и обязательно в паре с витаминной поддержкой.

При таком способе очищения, организм недополучает, прежде всего, клетчатку, поэтому на данной диете мы часто плохо себя чувствуем. А резкое исключение продуктов, содержащих глюкозу (сахар), может спровоцировать эмоциональное напряжение и, как следствие, срывы в питании.

Что есть, как пить, сколько дней?

Аутофагия

Аутофагия или детокс с помощью голода – наиболее жесткий вариант очищения, который нельзя проходить без контроля врача. В процессе аутофагии организм избавляется от ненужных клеток, обновляя существующие, здоровые. Но если процессы детоксикации в организме нарушены, токсическая нагрузка сильно возрастет. Это довольно серьезная встряска, которая может закончиться обострением различных заболеваний.

Вполне безопасным считается интервальное голодание, когда прием пищи происходит в течение 8-ми ч, а в последующие 16 ч человек пьет любые жидкости без калорий.

Короткий период отсутствия еды запускает «магическую уборку» – процессы утилизации и обновления клеток, но не наносит вреда минерально-витаминному балансу. Однако и этот вариант подходит не всем (лучше обсудить со своим врачом).

Ксения Черная, нутрициолог @wellness.genetics Ксения Черная, нутрициолог @wellness.genetics
Суть метода аутофагии заключается в делении суток на два временных интервала – 16 ч полного отказа от пищи, и 8 ч – «пищевое окно». Например, если завтрак был в 10 ч утра, то последний прием пищи будет в 18 ч. В остальное время можно пить травяные чаи, минеральную воду. Такое периодическое голодание улучшает память и когнитивные способности, стимулирует обновление нейронов мозга, замедляет старение, придает сил и энергии.

Что можно и что нельзя на детоксе?

Наше тело устроено очень умно, именно поэтому фаз детоксикации у нас три, и каждая из них отвечает за свой «этап работы» – изменение ферментами печени структуры токсинов, присоединение к ним водорастворимой молекулы и вывод через системы детоксикации. Это еще одна и главная причина, почему нельзя резко и надолго переходить исключительно на соки, смузи или голод и необходимо пить много чистой и правильной жидкости – без воды детокс невозможен.

Чтобы направить ресурсы организма на детоксикацию, необходимо плавно на определенное время перейти на чистое питание цельными продуктами и соблюдать несколько несложных правил.

Что есть, как пить, сколько дней?

Пять правил детокса – что нужно делать:

  • Высыпаться – самая активная работа лимфы и печени в нашем организме происходит с 10 ч вечера до 1 ч ночи.
  • Соблюдать питьевой режим – без воды вывод токсинов невозможен (разрешены чистая вода, травяные чаи, овощные и ягодные лимонады). 
  • Исключить переработанные, готовые и продукты животного происхождения.
  • Соблюдать интервалы между приемами пищи (соков/смузи в дни полной разгрузки).
  • Тренироваться в комфортном режиме.

Не стоит начинать детокс, если вы к нему морально не готовы, так как любое изменение привычного рациона приводит к протесту со стороны организма, и вы можете чувствовать себя несчастными.

Важно правильно войти в детокс – исключать промышленные продукты и сахар постепенно, заменяя их более питательными и здоровыми овощами, салатами, ягодами, фруктами.

В комплексных программах оздоровления детокс длится 21 день. Именно столько времени считал необходимым для очищения организма австрийский диетолог Феликс Мейер, который первым в конце 19 в разработал систему детокс-диеты. Помимо специального меню, она включала спа, массаж, комфортные тренировки и работу с психологом.

При желании взбодрить организм и получить приятную легкость, детокс можно провести в течение трех-семи и даже одного дня, чуть больше усилий потребуется на программу в 10-15 дней, но этот в период есть шанс задействовать глубокое очищение на клеточном уровне.

Что есть, как пить, сколько дней?
Оптимальное количество воды рассчитывается из значения примерно 30 мл жидкости на 1 кг веса. Но все индивидуально – если вам хочется и вы можете пить больше во время детокса, используйте эту возможность. Напротив, острое нежелание пить может быть причиной сильной токсической нагрузки.

На детоксе полностью исключаются молоко и молочные продукты, сахар и сладкие сиропы, глютенсодержащие продукты (хлеб, булочки, печенье), любая мясная гастрономия, кондитерские изделия и жиры непонятного состава, все пакетированные соки промышленного производства, так как они содержат огромное количество сахара, готовые соусы и полуфабрикаты, сладкие фрукты – виноград, дыни, арбузы, животные продукты, а также кофе, чай и какао.

Сначала может показаться, что есть на детоксе почти нечего, но это не так. Основу рациона будут составлять некрахмалистые овощи, несладкие фрукты и ягоды, свежевыжатые соки и смузи, травяные чаи, зелень, которая отлично защелачивает организм, немного орешков и сухофруктов.

Что есть, как пить, сколько дней?

Разрешенных продуктов на детоксе довольно много. Включайте в рацион брокколи, брюссельскую, цветную капусту и любые крестоцветные, корень сельдерея, пастернак, батат, зеленую фасоль, бобы эдамаме, тыкву, качабки, цуккини.

Разрешены любые варианты растительного молока и продукты из него, различные злаки и псевдозлаки – киноа, тефф, зеленая гречка, спельта, амарант, черный, бурый рис, паста из нута, кукурузы, полбы.

Используйте в салатах помидоры, огурцы, морковь, свеклу, редис, авокадо, зелень, семена.

Нужно обязательно добавлять в меню нерафинированные и сыродавленные масла, ягоды и в небольшом количестве сухофрукты, орешки (миндаль, кедровый, грецкий, кешью, бразильский и др.), пить травяные чаи, минеральную воду, отвары и настои трав и ягод.

Пройти детокс можно несколькими способами:

  • Самостоятельно – вам потребуется составить меню, закупить свежие, органические продукты и ежедневно готовить блюда.
  • Заказать детокс-меню с готовыми блюдами, в которых гармонично рассчитана калорийность, сочетание продуктов, витамины и минералы.
  • Вступить в программу или марфон – готовить придется самостоятельно, но по определенным рецептам, соблюдая правила и условия марафона.
  • Запланировать посещение детокс-ретрита – самый простой вариант, при котором не придется беспокоиться о меню, пищевой ценности и программе курса.

Выбирать программу и тип детокса, стоит ориентируясь на состояние собственного здоровья, и конечно, задачи. Сколько дней вы готовы выдержать – один-два или несколько недель, пройти полноценный курс или изредка, например, раз в месяц делать детокс-дни, зависит от желания и силы воли.

 

Детокс рецепты от Гвинет Пэлтроу

Актриса и бизнес-вумен Гивнет Пэлтроу уже много лет – настоящая икона здорового образа жизни. На своем сайте она делится программами по оздоровлению организма и полезному питанию.

Ежегодный январский детокс с актрисой проходят несколько сот тысяч человек. На сайте есть разработанная специалистами программ, которое включает спортивные упражнения, детокс с помощью бани и сауны, вкусное сбалансированное меню без рафинированного сахара, белой муки, алкоголя, и даже рекомендованные косметические процедуры.

Такой детокс мисс Пэлтроу проходит несколько раз в год. И судя по тому, как прекрасно она выглядит и, по ее утверждению, себя чувствует, оно отлично работает. 

Детокс-план на сайте включает список покупок продуктов, которые необходимы для приготовления блюд, рецепты и рекомендации: такой неплохой вариант самостоятельного прохождения.

 

Что есть, как пить, сколько дней?
Что есть, как пить, сколько дней? Редакция Foodfriends
Похожие материалы

Поделитесь вашим мнением

Comments system Cackle