El Quatre Gats — Барселона, Испания
То самое кафе с атмосферой богемного шика и средневековой таверны, которое было основано в 1897 году, в котором пил кофе Пикассо и теперь можете вы!
Название "Четыре кота" отсылает к популярной каталанской поговорке того времени, которая означала "всего для нескольких людей", как правило странных и не принимаемых обществом.
В 20 веке это небольшое кабаре в Готическом квартале Барселоны собирало и радушно принимало главных маэстро искусства – художника Пабло Пикассо, архитектора Антонио Гауди и скульптора Хулио Гонсалеса, которые впервые выставляли здесь свои рисунки, наброски и эскизы.
По вечерам здесь до сих пор играют живую музыку, продолжая традицию выступлений известных композиторов эпохи, Энрике Гранодоса и Исаака Альбениса. Во всех путеводителях рекомендуют пробовать тартар из тунца, хлеб с томатами и, конечно же, паэлью.
Café de Flore — Париж, Франция
На углу бульвара Сен-Жермен "зеленее" кафе не встретить! Окруженное растениями и цветами, это заведение с 1887 года принимало всю творческую интеллигенцию города. Особенно кафе прославилось своими "Парижскими вечерами", на которых часто декларировали фрагменты статей из одноименного журнала и стихи.
За столиком практически всегда можно было встретить Жан-Поль Сартра, Альбера Камю, Симону де Бовуар и Трумэна Капоте.
Интересно, что в голодные годы Второй мировой войны в Café de Flore угощали блюдами из свежих яиц — и даже сегодня они составляют значительную часть меню, которую однозначно стоит пробовать: омлет с травами и грибами там просто божественный!
Caffè Florian — Венеция, Италия
Без преувеличения, это кафе — один из главных символов Венеции на площади Сан Марко!
Свою историю кафе ведет со времен эпохи барокко — именно здесь одними из первых стали подавать напиток из обжаренных кофейных зерен, то есть кофе, мода на который до этого была распространена преимущественно в странах Востока.
Более того, в Caffè Florian можно было купить главную газету города La Gazzetta Veneta и прочитать свеженький номер в убранстве Людовика XIV.
Пропустить чашечку ароматного напитка здесь любили Джордж Байрон, Амадео Модильяни, Марсель Пруст, Иосиф Бродский и даже небезызвестный Джакомо Казанова. Учитывая такую историю, лучше всего брать крепко заваренный темный кофе и бриоши с кремом.
Café Tomaselli — Зальцбург, Австрия
В центре Старого города расположено кафе с 300-летней историей!
Здесь сохранился не только первоначальный интерьер, но и секретные рецепты семьи Томаселли, которые ведут этот ресторанный бизнес, начиная с 1852 года.
В окружении лаковых деревянных панелей, шелковых штор, изысканных портретов и стульев с плетеными спинками когда-то завтракали и обедали Гуго фон Гофмансталь, Герман Бар и Карл Вебер, а великий композитор Вольфганг Амадей Моцарт играл на великолепном белоснежном фортепиано.
Сами хозяева заведения советуют пробовать торт с оригинальным австрийским названием "Захер", кофейный напиток со сливками "Меланж" и легендарные вафли с сиропом под аккомпанемент в виде яблочного штруделя.
Café Gerbeaud — Будапешт, Венгрия
От небольшой кондитерской на площади эрцгерцога Иосифа, открытой в 1858 году, до главного поставщика десертов для императорской семьи!
Основатель Café Gerbeaud, Генрих Куглер, был потомственным кондитером с предпринимательской жилкой — он одним из первых предложил обслуживать посетителей на свежем воздухе и продавать сладости на вынос в фирменной упаковке.
Кафе славилось своим обширным меню, где только от одного вида чая и кофе разбегались глаза — со сливками, ликером, на китайский и русский манер.
Популярность была гарантирована — в свое время здесь угощались шоколадными конфетами и тортом с абрикосовым джемом (которые до сих пор в топе меню и рекомендуется для пробы всем гостям) французская танцовщица и актриса Жозефина Бейкер, а также венгерский композитор Ференц Лист.
Le Procope — Париж, Франция
В Латинском квартале Парижа нельзя пройти мимо одного из первых литературных кафе Европы, появившееся аж, в 1686 году!
Это было поистине новаторское заведение для своего времени — в меню, помимо, классического кофе и десертов, предлагали попробовать фруктовые соки и мороженое, которое могло подаваться как в виде колотого льда, так и в виде сорбета.
Новинка настолько пришлась по вкусу, что знаменитый французский "король-солнце", Людовик 14, регулярно делал здесь крупные заказы этого десерта для официальных приемов и праздников в Версале.
Место довольно быстро стало сосредоточием культуры. Здесь встречались за обсуждением литературы и искусства Виктор Гюго, Оноре де Бальзак, Вольтер и Жорж Санд.
Однозначно берите мороженое, оно по-прежнему считается одним из самых лучших в городе любви.
Antico Caffè Greco — Рим, Италия
Упоминание Греции в названии неспроста — основателем этого роскошного арт-кафе был Никола делла Маддалена, выходец из Анатолии, решивший в 1760 году открыть заведение, где искусство и еда сочетались бы в головокружительном тандеме.
Мрамор, золото, ажурные светильники, скульптуры и произведения живописи — все это про Antico Caffè Greco: настоящее пристанище для представителей высшего света и богемы, триумф эстетики.
Сюда частенько заглядывали Марк Твен, Ханс Кристиан Андерсен, Жан Огюст Доминик Энгр и даже русские деятели искусства, среди которых был Николай Гоголь, Александр Бенуа, Карл Брюллов и Иван Тургенев.
Среди хитов кафе — кофе со сливками (сaffè crema), горячий шоколад, торт с меренгой и тарталетки с клубникой.
Café Iruña — Памплона, Испания
В самом центре города, на старинной площади Plaza del Castillo, в 1888 году было основано легендарное кафе, славу которому принес американский писатель Эрнест Хемингуэй: считается, что именно в Café Iruña он работал над своими культовыми произведениями — "Старик и море", "По ком звонит колокол" и "Фиеста".
И немудрено, обстановка кафе завораживает и располагает к написанию шедевров — огромные зеркала в пол, деревянные панели, бронзовые скульптуры и люстры.
Сеньору Хемингуэю также выделили место. Практически на каждой стене кафе висят фотографии литературного гения.
Однозначно стоит пробовать тосты с хамоном, маслом и сыром, шоколадные чуррос и лимонный сорбет.
Помимо вкусного кофе также советуют обратить внимание на винную карту — количество вариаций белого и красного вина из Наварры и Риохи просто поражает.
