Имбирное печенье

Для теста:

• 670 г муки;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• 1/2 ч. л. соды;
• 2 яйца;
• 280 г сахара;
• 250 г сливочного масла;
• 1 ст. л. какао;
• 1/3 ч. л. корицы;
• 20 г имбирного сиропа.

Для глазури:

• 30 г яичного белка;
• 180 г сахарной пудры;
• 1 г лимонного сока;
• 1 г красителя (по желанию).

1. Все ингредиенты для теста сложите в чашу миксера и смешайте.
2. Добавьте муку, разрыхлитель, соду и еще раз хорошо перемешайте до однородной массы.
3. Тесто раскатайте на пергаментной бумаге и вырежьте печенье формочками.
4. Переложите печенье на смазанный маслом противень и отправьте в духовку на 13-15 мин. выпекаться при 170°.
5. Приготовьте глазурь. Все ингредиенты смешайте в миске до однородной массы.
6. Готовое печенье достаньте из духовки, остудите и покройте глазурью и кондитерской посыпкой.