Имбирное печенье

Имбирное печенье — хрустящее и рассыпчатое, самое новогоднее пряничное печенье с ярким ароматом имбиря и корицы, и легким шоколадным вкусом натурального какао и сахарной глазурью.

Имбирное печенье
Иван Шевченко, шеф-кондитер Кафе Americano

Ингредиенты:

  • 670 г муки;
  • 1 ч. л. разрыхлителя;
  • 1/2 ч. л. соды;
  • 2 яйца;
  • 280 г сахара;
  • 250 г сливочного масла;
  • 1 ст. л. какао;
  • 1/3 ч. л. корицы;
  • 20 г имбирного сиропа.
  • 30 г яичного белка;
  • 180 г сахарной пудры;
  • 1 г лимонного сока;
  • 1 г красителя (по желанию).

    • Приготовление:

    50 мин.

  • Все ингредиенты для теста сложите в чашу миксера и смешайте.
  • Добавьте муку, разрыхлитель, соду и еще раз хорошо перемешайте до однородной массы.
  • Тесто раскатайте на пергаментной бумаге и вырежьте печенье формочками.
  • Переложите печенье на смазанный маслом противень и отправьте в духовку на 13-15 мин. выпекаться при 170°.
  • Приготовьте глазурь. Все ингредиенты смешайте в миске до однородной массы.
  • Готовое печенье достаньте из духовки, остудите и покройте глазурью и кондитерской посыпкой. 
    • Теги
    выпечка десерт мука сахар специи яйца

    Вас может заинтересовать: