Мороженое из хумуса с орешками и шоколадом

Десерт без сахара, молока, глютена и лишних калорий? Легко! Это необычное мороженое готовится из консервированного нута. В нем совсем нет вкуса бобовых, но есть полезная клетчатка и витамины. Растопленный шоколад придает "бархатному" нуту сладкий сливочный вкус. Рассчитано на 6 порций.

Ингредиенты:

  • Нут (консервированный, без сахара, соли и масла) – 1 банка  
  • Миндальное молоко – 180 мл
  • Оливковое масло – 50 мл
  • Подсластитель – 1-2 ст. л.
  • Ваниль – щепотка
  • Шоколад (горький или молочный) – 50 г
  • Орешки (любые) – 10 г

Приготовление:

  1. Откройте банку с нутом и слейте жидкость в отдельную емкость. 
  2. Поместите нут, миндальное молоко, оливковое масло и подсластитель в чашу блендера. Взбейте до гладкого состояния. В качестве подсластителя можно использовать сироп топинамбура, финиковый сироп, стевию или любой другой.
  3. В отдельной миске взбейте миксером жидкость от нута до устойчивых пиков. 
  4. Добавьте взбитую жидкость в массу с нутом. Перемешайте.
  5. Выложите готовую массу в емкости для мороженого или обычные чашки (их лучше предварительно выстелить пищевой пленкой изнутри, чтобы масса не пристала к стенкам) и поместите в морозилку на 5-6 ч. Можно воткнуть палочки для мороженого, чтобы потом его легче было доставать из формы.
  6. Достаньте мороженое и произвольно полейте растопленным шоколадом (30 сек. в микроволновке или 1 мин. на водяной бане), посыпьте дроблеными орешками. 
Мороженое из хумуса с орешками и шоколадом Редакция Foodfriends
Похожие материалы

Поделитесь вашим мнением

Comments system Cackle