Что едят на премии «Эмми»?

Юбилейная 70-я церемония «Эмми» продемонстрировала всему миру, что нужно, чтобы быть в тренде: какие фильмы смотреть и что есть.

Американские знаменитости больше не любят мясо и поголовно вступают в ряды «почти» вегетарианцев. Система питания «plant-based diet» предполагает, что мясо все-таки есть можно, но в минимальном количестве, а основной рацион должны составлять фрукты, орехи, бобовые и овощи.

Меню праздничного банкета церемонии вручения премии «Эмми» было составлено так, чтобы все красное, желтое, оранжевое и особенно зеленое было представлено в изобилии. На ужине подавалась одна из ультрамодных новинок – севиче из кешью. Это вегетарианский фокус с блюдом, которое традиционно делается из сырой рыбы. Вместо рыбы в лимонном соке были замаринованы орехи, к которым добавили сердцевину пальмы, огурец и «тигриное молоко» – заправка из лайма, лука, чили, соли и перца (ни один тигр не пострадал).

Подавали и (почти) настоящие итальянские блюда – аньолотти (мелкие пьемонтские пельмешки, которые каждая добропорядочная итальянская домохозяйка делает с жареным мясным фаршем). Они были приготовлены с начинкой из кукурузы.

Основной десерт тоже был веганским и в высшей степени полезным – тапиока с кокосом и семенами чиа.

Те, кто не боялись прослыть неприлично немодными и все же хотели мяса, с удовольствием поглощали цыплят по-нешвилльски, филиппинское куриное барбекю, сочные стейки всевозможных видов, а также сыр на гриле и лосося в оливковом масле. На этих противников прогресса смотрели неодобрительно, похоже, скоро они останутся в абсолютном меньшинстве.