Ресторан-оранжерея Radio Greenhouse открылся на Бауманской

Radio Greenhouse — культовый проект от творческого объединения Whitestudios, расположенный в сердце Басманного районана территории современного пространства "Суперметалл" в здании эпохи сталинского ампира.

Попадая в Radio каждый гость оказывается словно в оранжерее – в окружении пышной зелени, банановых деревьев и света. Интерьером занималась Наталья Обухова, сооснователь дизайнерского бюро n.o.bureau.

Первый зал — светлый с панорамными окнами и стеклянной крышей, с большим количеством живых растений, создающими атмосферу настоящего оазиса, деревянными панелями, длинной каменной барной стойкой и множеством деталей.

Второй зал — полная противоположность первому — более камерный в оттенках бордо, с приглушенным светом, винтажной эмалированной тележкой и модными коврами ручной работы: каждое воскресенье здесь проходят традиционные кинопоказы от команды ресторана.

За кухню Radio Greenhouse отвечает молодой и амбициозный шеф-повар Никита Горшков (Modus, AQ Kitchen, Stories), который виртуозно сочетает привычный comfort food с паназиатскими акцентами.

В меню есть как абсолютная классика:

• пикантный тартар из говядины (850 руб.);
• равиоли с говяжьей щекой (950 руб.);
• согревающий фо-бо (730 руб.);
• бефстроганов с копченой сметаной (1150 руб.) и др.

Так и необычные сочетания вкусов и текстур, например, табуле из кускуса с угрем (790 руб.), дорадо на гриле с ньокки и кокосовым соусом(1250 руб.) или штрудель с грушей и мороженым из козьего молока (650 руб.).

Для тех, кто привык начинать свой день с позднего завтрака в Radio Greenhouse ежедневно с 12:00 до 16:00 готовят знакомыеутренние позиции — шакшуку с сыром фета, зеленую гречку с пармезаном и яйцом пашот, омлет с белыми грибами и шпинатом, а на сладкое — сырники со взбитой сметаной и клубничным вареньем (550 руб.), овсяную кашу с томленой грушей и кокосовой карамелью (550 руб.).

Особое внимание уделили барной карте ресторана — шеф-бармен Александр Митин (FLØR Group) делает упор на ароматные травы и ягоды.

Radio Greenhouse — настоящая мекка для модной публики — дизайнеры и архитекторы здесь планируют встречи, известные блогеры приглашают на бранч и коктейли друзей, а вечером под винил или любимый фильм встречаются самые близкие.

2-я Бауманская ул., 9/23с3