Турецкая яичница "Менемен" от шеф-повара
Турецкая яичница "Менемен" от Якуба Гюмюш, шеф-повара ресторана Eleven Junior.
Foodfriends
Медиа о вкусном образе жизни
Ингредиенты:
2 яйца;
200 г помидоров;
200 г сладкого перца;
1 ст. л. сливочного масла;
1 ст. л. растительного масла;
соль, перец по вкусу.
Приготовление:
30 мин.
Помидоры обдайте кипятком, чтобы было легче снять с них кожицу, и нарежьте мякоть кубиком.
Перец очистите и тоже нарежьте кубиком.
На смеси растительного и сливочного масла обжарьте сладкий перец.
Добавьте к перцу помидоры и тушите до готовности, пока масса не станет однородной (можно накрыть крышкой).
Вбейте в массу яйца по одному.
Готовьте менемен, постоянно перемешивая, чтобы яйца схватились, но масса осталась жидкой.
