Томатный суп "сальморехо"

Рецепт приготовления густого и сытного, томатного супа "сальморехо" от Анастасии Королевой, владелицы Scrocchiarella.

Foodfriends Медиа о вкусном образе жизни

Ингредиенты:

2 больших помидора;

1/4 красной луковицы;

10 г измельченного миндаля;

1/2 красного болгарского перца;

1/2 ч. л. оливкового масла.

1 веточка петрушки;

10 г огурца;

7 г помидора;

4 г перца.

30 мин.

Помидоры ошпарьте кипятком, снимите кожуру и поместите в блендер.

Нарежьте произвольно сладкий красный перец и красный лук, измельчите миндал и пробейте до однородности.

Посолите, добавьте перец и оливковое масло, перемешайте.

Для украшения мелко порубите кубиком огурцы, помидоры и перец.

Выложите овощи на готовый суп, добавьте веточку петрушки.

Теги