Сладкая брускетта по нашему рецепту станет отличным десертом или красивой закуской к сухому вину. Инжир, тушеный в апельсиновом соке сделает тост сочным, а мед придаст сладость и терпкость.
FoodfriendsМедиа о вкусном образе жизни
Ингредиенты:
Чибатта — 4 ломтика
Инжир свежий — 4 шт.
Моцарелла — 80 г
Апельсиновый сок — 4-5 ст. л
Коричневый сахар — 120 г
Цедра 1/2 апельсина
Оливковое масло — 30 мл
Мята свежая — для украшения
Мед — 3-4 ст. л
Приготовление:
30 мин.
Приготовим начинку для брускетты. Инжир разрежем на четвертинки. Положим их в жаростойкую посуду, зальем апельсиновым соком, посыпем цедрой апельсина, добавим сахар. Поставим тушить на медленном огне 15-20 мин. до мягкости.
Чибатту подсушим в духовке до золотистого цвета. Чуть-чуть польем медом. Шарики моцареллы разрежем или разорвем руками на кусочки.
Выложим четвертинки готового инжира на ломтики хлеба, рядом — кусочки моцареллы.
