Рецепт этого клубничного пирога – тот самый случай, когда получается всегда! Простые ингредиенты, легкое приготовление и удивительный вкус: что может быть прекраснее пирога с сочной свежей клубникой, политого густым сладким клубничным соусом? Правильно – ничего!
Приготовьте клубнику для пирога: разделите 340 г клубники на две части – одну нарежьте мелко, а вторую – на половинки.
В отдельной посуде взбейте миксером яйца (2 шт.) с 200 г сахара до его полного растворения.
Добавьте в смесь яиц и сахара сметану, растительное масло, ванильный сахар и еще раз хорошо взбейте.
Муку соедините с разрыхлителем и солью и понемногу добавляйте в жидкую смесь, аккуратно вымешивая тесто.
Возьмите форму для выпечки 22 см в диаметре, слегка смажьте ее маслом и выложите половину теста.
Далее выложите слой мелко нарезанной клубники. Сверху закройте оставшейся половиной теста.
Половинки клубничин красиво выложите на поверхность пирога, слегка вдавливая в тесто.
Выпекайте в духовом шкафу при 190° примерно 50 мин. (зависит от духовки).
Пока печется пирог, приготовьте клубничный соус: пробейте блендером клубнику и сахар до гладкого состояния. При желании можно добавить в соус капельку лимонного сока.
Достаньте пирог и остудите на решетке. Посыпьте сверху сахарной пудрой для украшения.
Разрежьте на кусочки и щедро полейте сверху клубничным соусом.
