Как приготовить брускету за пять минут? Возьмите сладкий печеный перец, свежий молодой чеснок, ароматную чибатту и немного мягкого козьего сыра. Отложите все дела и следуйте рецепту: все просто и быстро!
FoodfriendsМедиа о вкусном образе жизни
Ингредиенты:
Хлеб чибатта — 3-4 ломтика
Чеснок — 1-2 зубчика
Оливковое масло — 1-2 ст. л
Болгарский перец — 1-2 шт.
Мягкий козий сыр — 100 г
Листья петрушки (свежие) — 50 г
Черный перец свежемолотый — по вкусу
Соль — по вкусу
Приготовление:
20 мин.
Кусочки чибатты аккуратно поджарим на оливковом масле на сильно разгоретой сковороде до золотистого цвета.
Выложим на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы оно впитало в себя лишнее масло.
Дольки чеснока разрежем пополам и натрем ими каждый кусочек чибатты. Можно выдавить чеснок через пресс и натереть хлеб, тогда вкус станет более ярким.
Перцы вымоем и очистим от семян. Разрежем каждый перец пополам.
На противень выложим кусочки перца, сбрызнем их оливковым маслом, чуть посолим и отправим запекаться на 10-15 мин. в зависимости от духовки (можно запеч в микроволновке).
Вытащим из духовки перец (он должен чуть подпечься до коричневатого бочка) и разрежем каждую половинку вдоль на тонкие длинные дольки.
Выложим на тосты из чибатты перец, козий сыр кусочками, украсим листьями петрушки и приправим солью и молотым перцем.
