Яблочный хлеб – неплохая замена обычному хлебу для вкусного завтрака и вариант полезного десерта. Кисло-сладкий вкус и пряный аромат этой выпечке придают осенние яблоки и смесь специй для яблочного пирога, а карамельную нотку – орех пекан.
Яблочный соус – 120 мл (можно заменить на яблочное пюре)
Яйцо – 2 шт.
Ванильный сахар – 2 ч. л.
Яблоки большие – 2 шт.
Приготовление:
1 ч
Приготовьте посыпку для хлеба (хлебную корочку). В миске смешайте сахар, соль, корицу, муку и пекан. Добавьте растопленное сливочное масло и перемешайте как следует. Поставьте в холодильник.
Замесите тесто для хлеба. Отдельно смешайте муку, разрыхлитель, специи для яблочного пирога и соль.
В другой миске взбейте масло с коричневым сахаром, добавьте к нему яблочное пюре, яйца, ванильный сахар.
Добавьте муку со специями и перемешайте лопаткой.
На средней или мелкой терке натрите очищенные от кожуры яблоки и вмешайте их в тесто лопаткой.
Форму для хлеба или кекса смажьте маслом и выложите тесто. Сверху распределите посыпку с пеканом.
Поставьте в духовку выпекаться при 180° примерно на 50-60 мин.
Готовый хлеб достаньте из духовки и поставьте остужаться. Нарезайте только после полного охлаждения, иначе хлеб раскрошится.
