Сытная и сливочно-кремовая, эта паста состоит всего из пяти ингредиентов, которые легко найти и быстро приготовить, даже когда совсем нет времени. Тыквенное пюре для этого рецепта пасты можно взять консервированное или сделать самостоятельно – потушить тыкву со сливочным маслом и потом взбить все в блендере.
Отварите феттучини как указано на упаковке. Оставьте 1 ст. жидкости из под пасты для соуса, остальное слейте.
Слегка взбейте сливки.
На сковороде растопите масло и обжарьте в нем чеснок 1-2 мин.
Добавьте в чеснок тыквенное пюре и сливки, перемешайте и тушите 2-10 мин.
Всыпьте пармезан и перемешайте. Сразу же добавьте феттучини и еще раз перемешайте. Если смесь получится слишком густой, добавьте жидкость из под варки пасты.
