Этот домашний грибной паштет с нежной текстурой и ярким сливочно-грибным вкусом можно использовать как намазку для крекеров, для сложных тостов, в салатах или как сытный необычный гарнир!
FoodfriendsМедиа о вкусном образе жизни
Ингредиенты:
1 ст. л. кокосового масла;
1 ст. л. оливкового масла;
500 г шампиньонов;
2-3 сушеных белых гриба;
1 луковица (лучше шалот);
1 зубчик чеснока;
1 ч. л. мускатного ореха;
1/2 ч. л. черного перца;
1/2 ч. л. сушеного розмарина;
1/2 ч. л. сушеного тимьяна;
50 мл растительного молока.
Приготовление:
30 мин.
Шампиньоны промойте, очистите и нарежьте мелко.
Лук нарежьте кубиком и поставьте обжариваться на растопленном кокосовом масле, смешанном с оливковым, и на небольшом огне.
Добавьте к луку шампиньоны, сверху натрите на терке сушеные белые грибы.
Добавьте пропущенный через пресс чеснок.
Всыпьте специи, влейте растительное молоко и готовьте помешивая 20 минут.
Готовую массу выложите в блендер и пробейте на импульсном режиме, чтобы паштет получился не совсем однородным.
