Сытные креольские вафли с йогуртом
Креольские вафли очень похожи на наши драники, но с северным колоритом. Особый яркий и пряный вкус им придают креольские специи. Сытные и хрустящие, такие вафли легко сочетаются с салатом, рыбкой или ветчиной, и прекрасно подходят для завтрака.
Ингредиенты:
Для вафель:
- 2-3 средние картофелины;
- 1 большое яйцо;
- 1 ч. л. креольской приправы;
- 1 ч. л. растительного масла;
- вафельница для бельгийских вафель;
- йогурт для подачи.
Для креольских специй:
- 1 ч. л. орегано;
- 1 ч. л. базилика;
- 1 ч. л. порошка лука;
- 1 ч. л. паприки;
- 1/2 ч. л. чесночного порошка;
- 1/2 ч. л. черного перца;
- 1/2 ч. л. кайенского перца;
- 1/2 ч. л. белого перца;
- 1 ч. л. соли.
Приготовление:
30 мин.
- Картофель очистите и промойте под проточной водой.
- Натрите каждый клубень на терке для корейской моркови в длину, чтобы получились тонкие и длинные "волокна".
- В миске смешайте натертый картофель, яйцо, креольскую приправу, растительное масло.
- В разогретую вафельницу выкладывайте по столовой ложке смеси для вафель и выпекайте 1-2 минуты до золотистого цвета.
- Готовые вафли подавайте с йогуртом (его можно смешать с чесноком, травами и зеленью для вкуса).
