Постные блюда: креольские вафли с растительным йогуртом

Для вафель:

• 2-3 картофелины;
• 1 ч. л. креольской приправы;
• 1 ч. л. растительного масла;
• вафельница для бельгийских вафель.

Для креольской приправы:

• 1 ч. л. орегано;
• 1 ч. л. базилика;
• 1 ч. л. зерен или зелени сельдерея;
• 1 ч. л. порошка лука;
• 1 ч. л. паприки;
• 1/2 ч. л. чесночного порошка;
• 1/2 ч. л. черного перца;
• 1/2 ч. л. кайенского перца;
• 1/2 ч. л. белого перца;
• 1 ч. л. соли.

*все приправы должны быть в сушеном и молотом виде или перемолотыми непосредственно перед приготовлением.

1. Картофель очистите и промойте под проточной водой.
2. Натрите каждый клубень на терке для корейской моркови в длину, чтобы получились тонкие и длинные «волокна».
3. В миске смешайте натертый картофель, креольскую приправу, растительное масло и аккуратно перемешайте.
4. В разогретую вафельницу выкладывайте по столовой ложке смеси для вафель и выпекайте 1-2 минуты до золотистого цвета.
5. Готовые вафли подавайте с растительным йогуртом. Его можно смешать с чесноком и травами, зеленью для вкуса.