Сладкая пицца с персиками, нежной моцареллой, острым голубым сыром с плесенью и терпким медом - отличный вариант для неспешного обеда на свежем воздухе или на открытой террасе. Дополненная бокалом белого сухого вина, такая пицца станет лучшим воспоминанием приятного выходного дня.
FoodfriendsМедиа о вкусном образе жизни
Ингредиенты:
Тесто для пиццы
Оливковое масло — 3 ст. л.
Чеснок — 1 зубчик
Персики — 1 крупный
Сыр моцарелла — 180 г
Сыр с голубой плесенью — 60 г
Мед — 2 ст. л.
Перчик халапеньо (хлопья) — 2 ст. л.
Приготовление:
30 мин.
На сковороде разогреваем оливковое масло, раздавим ножом чеснок и слегка обжарим его на масле до золотистого цвета. Снимаем с огня и отставляем в сторону.
Персик разрезаем пополам и нарезаем на тонкие дольки.
Сыр моцареллу натираем на крупной терке.
Раскатываем готовое тесто для пиццы.
Чеснок вынимаем из оливкового масла и промазываем маслом поверхность теста для пиццы.
Выкладываем сверху дольки персика, равномерно посыпаем сыром моцарелла, разламываем на кусочки голубой сыр и также посыпаем пиццу.
Ставим в духовку 180° и запекаем, пока сыр полностью не расплавится и не покроется золотистой корочкой.
Вынимаем пиццу из духовки и поливаем медом. Посыпаем хлопьями перца холопеньо.
