Оливье с лососем от шеф-повара кафе Americano,…
Вариация традиционного рецепта салата оливье, но не с мясом или колбасой, а в более легкой и нежной версии, со слабосоленым лососем и смесью перцев.
Ингредиенты:
40 г картофеля;
40 г моркови;
1 яйцо (60 г);
20 г корнишонов;
25 г зеленого горошка;
50 г слабосоленого лосося (без кожи);
1 ст. л. майонеза;
соль, перец по вкусу;
1 ст. л. оливкового масла;
2 г смеси 5 перцев;
1 ст. л. зелени укропа.
Приготовление:
1 ч + 30 мин.
Овощи и яйцо отварите, остудите, почистите.
Нарежьте овощи, рыбу, корнишоны и яйцо кубиком.
Все смешайте в одной миске, добавите горошек, масло, соль, перец и укроп и заправьте майонезом.
Выложите салат в форму, подавайте порционно, рядом с салатом выложите кусочки лосося.
