Стейк рибай, красный ялтинский лук, сыр с голубой плесенью, немного базилика — вашему мужчине этот брутальный салат точно понравится!
FoodfriendsМедиа о вкусном образе жизни
Ингредиенты:
2 стейка рибай;
1 авокадо;
125 г рукколы;
1 ветка помидоров черри;
1 небольшая красная луковица;
120 г сыра с голубой плесенью;
1 ст. л. оливкового масла для жарки;
пучок базилика.
4 зубчика чеснока;
1/3 с. л. бальзамического уксуса;
2-3 ст. л. оливкового масла;
1/2 ч. л. сахара;
1/2 ч. л. соли;
1/4 ч. л. черного перца.
Приготовление:
30 мин.
Чеснок пропустите через пресс, выложите в сковороду и залейте оливковым маслом.
Отправьте чеснок обжариваться на мдленном огне примерно 1 минуту, сразу снимите, не допуская потемнения.
Выложите чеснок с маслом в чашу блендера, добавьте уксус, сахар, соль и перце и взбейте до донородности. Оставьте в сторону.
Разогрейте сковороду с маслом. Стейки щедро приправьте солью и перцем.
Сначала обжарьте на сковороде красный лук, нарезанный полукольцами.
Потом сразу выложите стейк и обжарьте по 6 минут примерно с каждой стороны, выньте стейки и выложите на тарелку, чтобы мясо отдохнуло.
Нарежьте стейк ломтиками.
В глубокую миску/салатник выложите на низ рукколу, сверху авокадо кусочками, ломтики стейка, рядом черри, базилик, покрошите сыр с плесенью прямо руками сверху.
Выложите сверху на салат обжаренный лук и залейте заправкой.
