Мужской салат со стейком, красным луком и сыром с голубой плесенью

Для салата:

• 2 стейка рибай;
• 1 авокадо;
• 125 г рукколы;
• 1 ветка помидоров черри;
• 1 небольшая красная луковица;
• 120 г сыра с голубой плесенью;
• 1 ст. л. оливкового масла для жарки;
• пучок базилика.

Для заправки:

• 4 зубчика чеснока;
• 1/3 с. л. бальзамического уксуса;
• 2-3 ст. л. оливкового масла;
• 1/2 ч. л. сахара;
• 1/2 ч. л. соли;
• 1/4 ч. л. черного перца.

1. Чеснок пропустите через пресс, выложите в сковороду и залейте оливковым маслом.
2. Отправьте чеснок обжариваться на мдленном огне примерно 1 минуту, сразу снимите, не допуская потемнения.
3. Выложите чеснок с маслом в чашу блендера, добавьте уксус, сахар, соль и перце и взбейте до донородности. Оставьте в сторону.
4. Разогрейте сковороду с маслом. Стейки щедро приправьте солью и перцем.
5. Сначала обжарьте на сковороде красный лук, нарезанный полукольцами.
6. Потом сразу выложите стейк и обжарьте по 6 минут примерно с каждой стороны, выньте стейки и выложите на тарелку, чтобы мясо отдохнуло.
7. Нарежьте стейк ломтиками.
8. В глубокую миску/салатник выложите на низ рукколу, сверху авокадо кусочками, ломтики стейка, рядом черри, базилик, покрошите сыр с плесенью прямо руками сверху.
9. Выложите сверху на салат обжаренный лук и залейте заправкой.