Любимый омлет-тортилья Пикассо
Любимый омлет-тортилья Пикассо, который он обожал готовить самостоятельно и который даже был опубликован в журнале Vogue в 1964 году.
Foodfriends
Медиа о вкусном образе жизни
Ингредиенты:
8 яиц;
2 зеленых болгарских перца;
2 красных болгарских перца;
4 картофелины;
3 спелых томата;
1 луковица;
2 ст. л. винного уксуса;
соль, перец.
Приготовление:
30 мин.
Нарежьте крупными кольцами лук и обжарьте на сковороде на масле.
Добавьте к луку нарезанный кубиком перец, потом — томат.
Картофель очистите и нарежьту тонкими и круглыми, почти полупрозрачными ломтиками.
Выложите картофель поверх овощей, посолите и поперчите.
Накройте овощи крышкой и оставьте на 40 минут-час под крышкой.
Влейте к овощам винный уксус и подождите, пока он выпарится.
Вбиватй по одному яйца к овощам и слегка перемешайте их вилкой.
Отправьте сковороду в духовку до полного приготовления яиц.
Готовый омлет сверните наподобие тортильи и подавайте с зеленью.
