Кокосовые пушистые блинчики

Кокосовые пушистые блинчики
Кокосовые пушистые блинчики Christin food bloger and photographer @spicysouthernkitchen
Кокосовые блины на основе кокосового молока и кокосовой стружки получаются с настоящим тропическим вкусом, идеально пушистые, невероятно ароматные – настоящий праздничный рецепт.

Ингредиенты:

  • Мука – 240 г
  • Сахар – 50 г
  • Кефир или йогурт – 240 мл
  • Соль - 1/2 ч. л.
  • Разрыхлитель – 1 ч. л.
  • Кокосовое молоко – 1 банка
  • Яйцо –  1 шт.
  • Кокосовая стружка –  150 г (+ для украшения)
  • Ванилин – по вкусу

Приготовление:

  1. В большой миске смешайте муку, сахар, соль, разрыхлитель.
  2. В отдельной миске взбейте кокосовое молоко, яйцо, кефир (или йогурт) и ванилин.
  3. Добавьте яйцо с молоком к сухим ингредиентам и перемешайте.
  4. Всыпьте кокосовую стружку и перемешайте.
  5. Выпекайте блины до готовности на среднем огне. Сложите горкой на тарелке.
  6. На сухой сковороде прожарьте кокосовую стружку до появления яркого аромата.
  7. Выложите жареную стружку на блинчики и полейте кленовым сиропом или сиропом топинамбура.
Кокосовые пушистые блинчики Редакция Foodfriends
Похожие материалы

Поделитесь вашим мнением

Comments system Cackle