Пряный, плотный, воздушный с густым ароматом согревающих специй имбирный пряник в старомодном стиле, как его выпекали в Нюрнберге, в средневековой Германии.
FoodfriendsМедиа о вкусном образе жизни
Ингредиенты:
Мука пшеничная — 300 г;
Патока — 250 мл (можно заменить темным медом);
Сахар — 130 г;
Яйцо — 1 шт.;
Яблочное пюре — 120 г;
Молоко (3,2%) — 120 мл;
Растительное масло — 120 мл;
Сливочное масло — 120 г;
Корица — 2 ч. л.;
Имбирь — 2 ч. л. (молотый);
Мускатный орех — 1/2 ч. л.;
Гвоздика — 1/4 ч. л.;
Ваниль — 1/2 ч. л.;
Соль — 1/2 ч. л.
Приготовление:
1 ч
В одной миске смешайте миксером патоку, растопленное сливочное масло и сахар.
Добавьте к нему яблочное пюре, яйцо, ваниль и перемешайте как следует.
В другой миске соедините муку, соду и специи.
Выложите мучную смесь к масляной и перемешайте миксером.
Постепенно вмешивайте в тесто по половине молока и масла, не прекращая взбивать.
Выложите тесто в форму и отправьте в духовку выпекать на 40-45 мин. при 200°.
