Плотный завтрак, который легко приготовить и который готов через 20 минут, – идеальный рецепт для утра выходного дня. И не забудьте, что свежий, хрустящий багет и моцарелла к этому блюду обязательны и просто необходимы!
Ингредиенты:
Ветчина или колбаса из индейки – 350 г
Томаты в собственном соку консервированные – 1 банка
Чеснок – 1 зубчик
Лук репчатый – 1 луковица
Яйца – 4 шт.
Моцарелла – 120 г
Свежий багет – 1 шт.
Оливковое масло – 2 ст. л.
Орегано – 2 ст. л.
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
30 мин.
Разрежьте багет вдоль пополам, и еще на половинки, положите на него кусочки моцареллы и отправьте запекаться в духовку на 10 мин. при 180°.
Тем временем возьмите жаропрочную сковороду, влейте масло и поставьте обжариваться порезанную на кусочки ветчину или колбаски до золотистого цвета.
Когда колбаски будут почти готовы, добавьте мелко нарезанный лук и оставьте еще на 3-5 мин.
Выложите в сковороду томаты в собственном соку, орегано и соль. Тушите слегка помешивая, пока смесь немного не загустеет.
Достаньте из духовки багет с моцареллой и отставьте в сторону.
Снимите сковроду с огня, вбейте в томаты по одному яйца, посыпьте их перцем и отправьте в духовку запекаться 5-7 мин., пока яйца не будут готовы.
Достаньте блюдо из духовки, разделите на 4 части и переложите порцию с яйцом в миску, сбоку положите тост из багета с моцареллой.
