Приготовление:
1 ч
Готовим чатни. Болгарский перец и помидор запекаем в духовке или на гриле при 300° до мягкости, очищаем их от кожуры и семян и нарезаем мелкими кубиками.
Нарезанные овощи кладем в сковороду с оливковым маслом и добавляем перец чили. Тушим около 5 мин., добавляем вустерширский соус и соль.
Готовим, помешивая, до загустения. Перекладываем в банку с крышкой и охлаждаем.
Готовим сырную пасту. Натираем сыр грюйер на мелкой терке. Желток взбиваем со сливками. Добавляем сыр в сливочную массу.
Хлеб нарезаем на толстые ломтики. Намазываем сырную пасту на хлеб. Разогреваем духовку до 250° и кладем на противень тосты с сырной пастой на 5-7 мин.
Когда сыр расплавится и чуть загустеет, вынимаем тосты из духовки и подаем с чатни из перца.
