Босуортское средневековое печенье Ричарда III
Редакция Foodfriends Медиа о вкусном образе жизни
Рецепт настоящего средневекового печенья, которое обожал король Ричард III так, что даже взял с собой в битву при Босуорте, и повара, и печенье! Песочное, рассыпчатое, нежной: 13 веке знали толк, и в битвах за трон, и в десертах.
Ингредиенты:
- 175 г сливочного масла;
- 175 г сахарной пудры;
- 225 г муки;
- 1 большое яйцо;
- 1/2 ч. л. молотого тмина;
- 1/2 ч. л. молотого аниса;
- лимонная цедра по желанию.
Приготовление:
- Сливочное масло из холодильника разотрите с сахарной пудрой добела.
- Добавьте яйцо и специи и перемешайте.
- Просейте муку и замесите крутое тесто.
- Скатайте колбаску и нарежьте порционно кружочки, сформируйте печенье.
- Противень застелите пекарской бумагой и отправьте выпекаться при 180° на 20-25 минут.
- Выпекайте до холотистой корочки.
Мы в соцсетях:
Похожие материалы
