Рецепт настоящего средневекового печенья, которое обожал король Ричард III так, что даже взял с собой в битву при Босуорте, и повара, и печенье! Песочное, рассыпчатое, нежной: 13 веке знали толк, и в битвах за трон, и в десертах.
FoodfriendsМедиа о вкусном образе жизни
Ингредиенты:
175 г сливочного масла;
175 г сахарной пудры;
225 г муки;
1 большое яйцо;
1/2 ч. л. молотого тмина;
1/2 ч. л. молотого аниса;
лимонная цедра по желанию.
Приготовление:
30 мин.
Сливочное масло из холодильника разотрите с сахарной пудрой добела.
Добавьте яйцо и специи и перемешайте.
Просейте муку и замесите крутое тесто.
Скатайте колбаску и нарежьте порционно кружочки, сформируйте печенье.
Противень застелите пекарской бумагой и отправьте выпекаться при 180° на 20-25 минут.
