Рецепт тончайших фруктовых блинчиков в азиатском стиле, с начинкой из долек свежего спелого манго и взбитых сливок с острой мятной ноткой. Самое сложное в приготовлении этого блюда – правильно свернуть блинчики в рулет!
FoodfriendsМедиа о вкусном образе жизни
Ингредиенты:
Молоко – 240 мл
Мука – 50 г
Кукурузный крахмал – 50 г
Сахарная пудра – 25 г
Яйцо – 3 шт.
Сливочное масло – 2 ч.л. (растопить)
Приготовление:
40 мин.
Налейте молоко в миску и просейте в него муку, сахарную пудру и кукурузный крахмал. Хорошо перемешайте.
Добавьте в смесь сливочное масло и яйца и перемешайте.
Выпекайте блинчики с одной стороны, не переворачивая на раскаленной сковороде.
Взбейте сливки с сахарной пудрой и ванилином до жестких пиков.
Очистите и нарежьте манго тонкими брусочками.
Сверните блинчики. Кладите каждый блинчик невыпеченной стороной вниз, сверху выкладывайте сливки, на них – кусочки манго. Заверните в рулет.
Подавайте со свежей мятой. Через 15-20 минут, когда сливки чуть схватятся, блинчики можно нарезать на порционные кусочки.
