Блинчики с начинкой «яблочный штрудель»

• 5 яиц;
• 5 ст. л. сахара;
• 5 ст. л. крахмала;
• 2 ст. л. оливкового масла;
• 2 щепотки соли;
• 300 г кефира.

Для начинки:

• 2 яблока;
• 2 ст. л. сливочного масла;
• 2 с т. л. сахара;
• 1 ст. л. изюма;
• корица по вкусу.

1. Взбейте яйца и добавьте соль, сахар, влить кефир — перемешайте.
2. Введите крахмал и замесите тесто.
3. Выпекайте блинчики на разогретой сковороде.
4. Приготовьте начинку: в разогетый сотейник выложите масло и сахар и растопите его, помешивая. 
5. Добавьте изюм и нарезанные яблоки, введите специи и готовьте до карамелизации.
6. Подавайте блинчики с начинкой.