Еда haute couture

Nobu Milano
Милан

В числе самых «ресторанных» кутюрье Джорджио Армани занимает, наверное, первое место: он открыл больше двух десятков ресторанов и кофеен по всему миру. Любое его детище легко узнаваемо по атмосфере шика, сочетании классики и минимализма, продуманности каждой детали.

Загляните в Nobu Milano, открытый Джорджио Армани вместе с шеф-поваром и основателем сети ресторанов Нобу Мацухиса. Это заведение отличает сдержанный, но весьма уютный классический интерьер в коричневых и оранжевых тонах. Качественные продукты, красивая подача блюд, профессиональное обслуживание – обязательные составляющие любого заведения маэстро. В Nobu можно попробовать хорошую авторскую кухню с неожиданными вкусовыми сочетаниями и пикантными нотками. Крен в меню сделан в японскую сторону. Особенно хороши здесь свежие морепродукты и рыба.

Armani Ristorante
Нью-Йорк

Совсем другое «лицо» у Armani ristorante, который можно найти на одной из самых известных улиц Нью-Йорка. Достаточно подняться на третий этаж бутика дизайнера и вы попадете в нехарактерный для Америки спокойный уголок Италии, с традиционной для заведений этой солнечной страны семейной атмосферой. О том, что вы все еще в городе Большого Яблока, не даст забыть открывающийся из окон вид на Пятую авеню. А о том, что над интерьером поработал Джорджио Армани, напомнит сочетание элегантности и практичности, присущее маэстро, а также беспроигрышная комбинация его любимых цветов: черного, белого, серого и бежевого.

В тишине и прохладе монохромного сверкающего интерьера гостям будут предложены блюда средиземноморской кухни – паста, вкуснейшее ризотто с трюфелями, морепродукты, восхитительное вино, десерты. Правда, порции здесь не столь большие, как мы привыкли видеть в итальянских ресторанах, – все-таки имя дизайнера предполагает формат высокой кухни.

Cavalli Club
Дубай

Одним из лучших  клубов в Дубае любители ночной жизни называют заведение Cavalli Club. И это похоже на правду. Маэстро, известный любитель роскоши во всем, остался верен своему стилю и здесь: в заведении очень гламурно, помпезно, на грани кича – огромные люстры, пуфы и кресла в обивке под кожу зебры, шикарная подсветка. В клубе Роберто Кавалли каждая деталь – произведение искусства. Придраться не к чему: подборка музыки и напитков на высоте, бармены, ди-джей и охрана – профессионалы своего дела, кухня выше всяких похвал. Даже если в меню нет какого-то блюда, шеф-повар с большой долей вероятности приготовит его для гостя. Впрочем, меню скудным не назовешь, особенно для ночного клуба. В Cavalli Club можно попробовать рыбные блюда, тартар, пасту, свежих устриц или крабов.

Чтобы попасть сюда, нужно заранее забронировать место и пройти face control.

Thomas's at Burberry Regent Street
Лондон

В Лондоне на чай в кафе стоит идти в кафе Burberry, носящее имя основателя марки. Интерьер этого заведения лаконичен и местами демократичен: утонченные столы с удобными креслами соседствуют с деревянными скамьями и дощатыми столами. Получилось весьма атмосферное место, уютное, словно вы в гостях у английской бабушки, в доме которой можно увидеть и плетеные корзины, и стеклянные светильники на цепочке, и кучу платков от Burberry. О том, что это Burberry, помимо текстиля напомнят используемые цвета – песочный и коричневый – и клетка, которая присутствует буквально во всем: в напольной плитке, построении конструкций, аксессуарах.

Помимо послеобеденного чая, к которому можно заказать двухъярусную мини-этажерку сладостей и сэндвичей, в кафе подают традиционные английские завтраки, киши, стандартную парочку fish & chips, морепродукты. Из последних стоит попробовать крабов и устриц. 

Ralph's
Париж

Отдельного разговора заслуживают сразу несколько ресторанов Ральфа Лорена, открытых в разных точках мира. Начнем с французского Ralph's, представляющего собой кусочек Америки в самом сердце Парижа. Здесь все очень по-американски: в меню большое разнообразие бургеров, стейки из говядины с колорадской фермы дизайнера, краб-кейки, а к кофе подают попкорн. Даже если к американскому фастфуду вы относитесь с прохладцей, попробовать эти блюда в изысканном исполнении имеет смысл.

В атмосфере Ralph's угадывается непринужденная элегантности дизайнера – заведение похоже на расслабленного денди, вышедшего прогуляться. Изюминка ресторана – уютная открытая терраса. Место это модное и многолюдное, так что без предварительной резервации столика сюда не всегда попадешь. Неотъемлемые атрибуты заведения: продуманный интерьер, изысканная подача блюд и дружелюбный персонал.

Ralph's coffee
Нью-Йорк

Если будете на Пятой авеню в Нью-Йорке и зайдете во флагманский магазин Polo Ralph Lauren, идите на второй этаж, откуда доносится притягательный аромат кофе. Здесь расположена кофейня, в которой подают, наверное, самый приличный кофе на Манхэттене. Говорят, сорт кофе для напитков кутюрье, известный кофейный фанат, выбирает лично. Что уж говорить об остальном: интерьер, посуда, униформа персонала продуманы до последней черточки. Заведение получилось очень стильным и лаконичным.

За маленьким столиком в кофейне с белыми стенами и огромными окнами, из которых открывается шикарный вид на спешащих нью-йоркцев, хорошо посидеть в одиночестве или вдвоем. Меню большим не назовешь, но выбрать напиток и перекус сможет каждый. Место это очень атмосферное, и, пожалуй, обязательно для посещения. Тем более что в отличие от большинства кафе и ресторанов haute couture цены в кофейне Ральфа Лорена не слишком отличаются от того же Starbucks, а вот разница во вкусе очевидна.

Beige Alain Ducasse Tokyo
Токио

Ресторан Beige, открытый Chanel совместно с французским поваром и ресторатором Аленом Дюкассом, занял верхний этаж Chanel Ginza в Токио. Главное слово, которым можно описать это заведение, – элегантность. Ведь это и является основной чертой стиля Chanel – элегантность, возведенная в превосходную степень. Отсюда строгость контуров, которую подчеркивают роскошные материалы и безупречное качество исполнения. Ресторан очень бежевый и очень Chanel. Особый шарм Beige придает панорамный вид на Токио и открытая терраса.

Меню от шефа меняется в зависимости от сезона, так что даже постоянные посетители могут рассчитывать на сюрприз. Но в любое время года здесь можно попробовать лучшие блюда французской кухни из свежайших японских ингредиентов.

Ceresio 7 Pools & Restaurant
Милан

Хотите полюбоваться Миланом, попивая коктейль на крыше? Лето – самое время посетить бар Ceresio 7 Pools & Restaurant канадского дизайн-дуэта, известного под маркой  Dsquared². В это время года можно устроиться с бокалом коктейля на открытой террасе у бассейнов и насладиться шикарным видом. Особенно атмосферно здесь после заката. В прохладную погоду вас посадят в ресторане, выдержанном в стиле 1930-х годов.

Честно говоря, если оценивать кухню этого заведения, стоит признать, что в Милане можно найти рестораны гораздо лучше, зато такой антураж вы вряд ли где-то еще встретите. Место модное, стильное, даже пафосное. Побывать здесь стоит хотя бы раз. Похоже, близнецам Кейтенам удается не только создавать одежду, в которой хотелось бы ходить им самим, но и проектировать места, в которых хотелось бы проводить время.

Miss Ko
Париж

Ресторан Miss Ko в столице Франции – тот самый случай, когда дизайн важнее, чем еда. Сюда приходят за хорошим настроением и приятным времяпрепровождением, веселой и непринужденной атмосферой. Пространство ресторана придумано дизайнером Филиппом Старком, известным своими оригинальными идеями, ироничностью и склонностью к зрелищным эффектам. Созданный им интерьер наполнен множеством интересных деталей: свисающие сверху цветные бумажные зонтики, желтый бумажный чайник под потолком, огромные экраны, встроенные в барную стойку, авторская посуда, иероглифы на стульях, стенах и столах, тут же по соседству мультяшные герои. Так создается фантастическое цельное пространство, наполненное яркими красками.

Ресторан азиатский и этим все сказано: в меню блюда японской кухни. Порции достаточно большие, оформление красивое, алкогольные коктейли вкусные.

Bar Luce
Милан

В Bar Luce, интерьер которого голливудский режиссер и актер Уэс Андерсон разработал для Prada, всегда полно посетителей: днем сюда приходят поесть умопомрачительных итальянских десертов и мороженого, вечером – выпить коктейлей или вина в дуэте с традиционными закусками и сэндвичами.

Интерьер располагает к общению и созданию хорошего настроения: много света и воздуха, сочетание оптимистичных оттенков цветов, где первую скрипку играют розовый и салатовый, старомодные игровые автоматы, оригинальная керамика создают ощущение легкости. Цены демократичные.  А если не хватило места за столом, можно с удобством устроиться в кресле, где предусмотрен поворотный столик.