Татьяна @chile_with_wineЖиву в Чили и работаю стюардессой в Латинской Америке. Состою в клубе любителей вина, и в свободное от работы время с удовольствием дегустирую новые сорта.
Любителю вина приехать в Чили – подарок судьбы. Виноградники растянулись более чем на 1000 км! Они со всех сторон защищены естественными преградами: с севера – пустыней Атакама, с востока - Андами, с юга – ледниками Патагонии, с запада – Тихим океаном. Поэтому за лучшими сортами вин отправляться нужно именно сюда!
И не забудьте попробовать Carmenere – «визитную карточку» Чили. В 1867 году этот сорт винограда был почти полностью истреблен в Европе эпидемией филлоксеры. И лишь в середине 1990-х г.г. карменер обнаружили в Чили, где все это время его принимали за Merlot.
1. Barrica 94
Bellavista 052, local 94, Providencia, Región Metropolitana, Чили
Находится в богемном районе города – Patio Bellavista, где расположено множество ресторанов и кафе. Здесь можно не только дегустировать, но и заказать полноценный ужин, а выпив вина можно отправиться дальше и продолжить вечер в других заведениях.
2. Bocanariz
José Victorino Lastarria 276, Santiago, Región Metropolitana, Чили
Этот район не менее богемный. Можно заказать дегустацию из пяти сортов или по бокалам. Рекомендую местную кухню, их осьминог очень даже неплох!
Заведение не очень большое и место лучше бронировать заранее, особенно в пиковое время дня. Но винная карта, из более 400 сортов, того стоит.
3. La Bodeguita Miguel Torres
Alonso de Córdova 4280, Vitacura, Región Metropolitana, Чили
Это второй ресторан, который открыла семья Мигель Торрес в Чили (первый в Сантьяго). Заведение новое, но уже успело себя зарекомендовать. В меню более 150 наименований вин, преимущественно с виноградников Torres в Испании, Чили и Калифорнии , а также блюда чилийской и испанской кухни.
4. Tanino, Viña Casas del Bosque
Hijuelas Nº 2 Ex Fundo - Sta Rosa, Casablanca, Región de Valparaíso, Чили
Винодельня с портясающим выбором вин. Расположена прямо на побережье. Камерно, уютно. Любые вина можно приобрести в Wine Shop. Организовывают пикники по желанию.
5. Matetic Vineyards
Fundo el Rosario, Casablanca, Región de Valparaíso, Чили
Биодинимическая винодельня. Сюда стоит приехать на дегустацию белых совниьон блан и рислинга. На территории ивнодельни етсь ресторан Equillibrium, где к блюдам предлагают разные сорта вин с винодельни.
Татьяна
