Вкусный гайд от шефа <br>  Юрия Агузарова

Дания Копенгаген Вкусный гайд от шефа
Юрия Агузарова

Вкусный гайд от шефа <br>  Юрия Агузарова Юрий Агузаров шеф-повар московского скандинавского ресторана MOS #mosnordic

Вы знаете самый вкусный скандинавский город? Это Копенгаген – «гавань торговцев» с почти 10-ти вековой историей. Здесь мало тепла и солнца, но много морепродуктов и огромное количество ресторанов со звездами Мишлен. Именно датчанам во главе с Рене Редзепи удалось сделать простую северную кухню с ее натуральными продуктами, травами и ягодами объектом искусства и восхищения всего мира. Сюда едут, чтобы попробовать местную «фуд-достопримечательность» - 700 видов смёрребрёдов с многослойными начинками, свежайший тартар и умопомрачительную выпечку, которую датчане превратили в свое национальное достояние.

Юрий Агузаров, адмирал ресторана MOS, досконально разбирающийся в новых тенденциях скандинавской кухни, рассказал, куда идти в Копенгагене за вкусной едой и впечатлениями.

1. Torvehallerne KBH (центральный рынок)

Frederiksborggade 21, 1362 København, Дания

По моему мнению, лучшее гастрономическое место города формата Food Market.

С него я обычно начинаю свой визит в Копенгаген, здесь же его заканчиваю, не забывая приходить ежедневно между этими двумя событиями.

Вкусный гайд от шефа <br>  Юрия Агузарова
Вкусный гайд от шефа <br>  Юрия Агузарова

Вкусный гайд от шефа <br>  Юрия Агузарова

Вкусный гайд от шефа <br>  Юрия Агузарова

Вкусный гайд от шефа <br>  Юрия Агузарова

2. Manfreds (гастробар)

ægersborggade 40, 2200 København, Дания

Гастробар с лучшим в городе тартаром из органической говядины и шикарной картой натуральных вин.

 

Вкусный гайд от шефа <br>  Юрия Агузарова
Вкусный гайд от шефа <br>  Юрия Агузарова

Вкусный гайд от шефа <br>  Юрия Агузарова

Вкусный гайд от шефа <br>  Юрия Агузарова

Вкусный гайд от шефа <br>  Юрия Агузарова

Вкусный гайд от шефа <br>  Юрия Агузарова

3. The Corner at 108

Strandgade 108, 1401 København, Дания

Лучший кофе и шедевральная выпечка в Копенгагене! А также возможность с утра заказать бокал холодного рислинга категории «органик».

 

Вкусный гайд от шефа <br>  Юрия Агузарова
Вкусный гайд от шефа <br>  Юрия Агузарова

Вкусный гайд от шефа <br>  Юрия Агузарова

Вкусный гайд от шефа <br>  Юрия Агузарова

Вкусный гайд от шефа <br>  Юрия Агузарова

4. NO.2

Nicolai Eigtveds Gade 32, 1402 København, Дания

Заведение команды ресторана A/O/C "2 звезды Мишлен"

Уровневые подачи начиная уже с ланча. Рекомендован гидом Michelen и имеет высокую оценку White Guide nordic.

Вкусный гайд от шефа <br>  Юрия Агузарова
Вкусный гайд от шефа <br>  Юрия Агузарова

Вкусный гайд от шефа <br>  Юрия Агузарова

Вкусный гайд от шефа <br>  Юрия Агузарова

Вкусный гайд от шефа <br>  Юрия Агузарова

Вкусный гайд от шефа <br>  Юрия Агузарова

5. AAmaNNs smorrebrod

ster Farimagsgade 10, 2100 København, Дания

Если возникнет желание познакомиться с традиционными настоящими датскими сморебродами – вам сюда.

Вкусный гайд от шефа <br>  Юрия Агузарова
Вкусный гайд от шефа <br>  Юрия Агузарова

Вкусный гайд от шефа <br>  Юрия Агузарова

Вкусный гайд от шефа <br>  Юрия Агузарова

Вкусный гайд от шефа <br>  Юрия Агузарова

6. Mes

armers Pl. 1, 1551 København, Дания

Ресторан – лучшее, с моей точки зрения, недавнее открытие среди заведений Smart & Casual.

Команда молодых креативных поваров, 28 мест в зале. Один год с открытия заведения и уже рекомендация гида Мишлен.

Вкусный гайд от шефа <br>  Юрия Агузарова
Вкусный гайд от шефа <br>  Юрия Агузарова

Вкусный гайд от шефа <br>  Юрия Агузарова

Вкусный гайд от шефа <br>  Юрия Агузарова

Вкусный гайд от шефа <br>  Юрия Агузарова

7. Trio

Jernbanegade 11, 1608 København K, Дания

Ресторан и бар на 9-10 этаже комплекса башен AXEL TOWER. Минималистичный интерьер, креативное место и один из лучших панорамных видов на Копенгаген.

Вкусный гайд от шефа <br>  Юрия Агузарова
Вкусный гайд от шефа <br>  Юрия Агузарова

Вкусный гайд от шефа <br>  Юрия Агузарова

Вкусный гайд от шефа <br>  Юрия Агузарова

Вкусный гайд от шефа <br>  Юрия Агузарова

Вкусный гайд от шефа <br>  Юрия Агузарова Юрий Агузаров
Похожие материалы

Поделитесь вашим мнением

Comments system Cackle