Редакция Foodfriends Медиа о вкусном образе жизни
Кафе и рестораны, где готовят и подают самые вкусные, самые необычные, самые оргинальные пончики — сладкие и соленые, с кремом и пудрой, с сытными начинками, с икрой и ягодными соусами.
Caffe Mandy's
Топ-блюдо, которое первыми ввели в Caffe Mandy's и за которым идут именно сюда — пончики с ванильным кремом, воздушные, слегка хрустящие и тающие во рту, покрытые сахарной пудрой мельчайшего помола с добавлением солода (550 руб.). В одной порции три пончика, которые подают с взбитым ванильным кремом в металлической круглой креманке.
Tsomi
Кто понимает в выпечке лучше, чем в настоящем грузинском кафе? Если вы хотите попробовать воздушную, нежнейшую выпечку с национальным колоритом — вам сюда!
Даже сложно выбрать, что стоит попробовать из пончиков: советуем пончик с заварным лимонным кремом (150 руб.), пончик по-тбилисски с шоколадным заварным кремом (150 руб.), а еще очень-очень вкусные пончики с кремом с облепихой, и с малиновым кремом. Отлично сочетаются с кофе и красным сухим вином!
«Гвидон»
Сладко-соленые пончики под необычным названием «Вздох монашки» с осетровой икрой (1250 руб.) здесь подают тоже нестандартно — в подогретой супнице.
К «вздохам» подают соус на основе белого шоколада и сметаны, которые сопровождает черная икра: идеальный баланс сладости соуса, воздушного теста и солоноватой икры (запивать все это великолепие предлагается ледяным шампанским).
Persiana
Здесь пончики готовят в стиле ближневосточной кухни — маленькие, даже крохотные нежные пончики шеф начиняет миксом иранских, кавказских и ближневосточных сыров, а затем запекает в печи: попробуйте сырный пончик с фисташками (200 руб.).
Uhvat
Сюда стоит прийти не только на пончики, но на пончики — особенно, они здесь совершенно необычные и просто «разрыв шаблона»!
Must try пончики с крабом, икрой летучей рыбы с острым соусом, с паштетом из птицы, яблок, пончики с фуа-гра с малиной: когда пончики — это настоящие сытные закуски или даже самостоятельное блюдо, а не банальный десерт.
AVA
Здесь есть пончики для худеющих — на основе свежайшего творога (без дрожжей) и сытные пончики, которые обязательно стоит попробовать, чтобы оценить необычный вкус — с тунцом и васаби (790 руб.) и пончики с крабом и айоли из лайма (890 руб.): в ресторане их советуют сочетать с ледяным шампанским, как закуску.
The Greeks
Пончики в настощем греческом стиле по старинным традиционным рецептам локма готовят из дрожежвого теста, пропитывают каждый в густом сиропе на основе меда и сахара с апельсиновой цедрой и щедрой порцией корицы, а подают с мороженым на выбор (600 руб.)
Sage
Здесь вкусные классические пончики – воздушные, нежные с начинкой-крем из вареной сгущенки (390 руб.) или не совсем классические картофельные шу (почти пончики) с икрой лосося и сливочными нори (750 руб.): блюдо на полноценный завтрак.
GRACE Bistro
До 14 июня в GRACE Bistro признаются в любви к пончикам и предлагают попробовать десерт «| love donuts» с ванильным ганашем или карамелью на выбор (500 руб.).
Десерт посвящен выставке Jae Young Кim (Джей Йонг Ким), всемирно известного художника из Южной Кореи (выставка пройдет с 26.05 по 10.07).
При заказе десерта можно получить бесплатный код для входа на выставку художника бесплтано (достаточно спросить у официанта секретный пароль).
Ruski
Пончики в питерском стиле «пышки» (то есть без дырочки в серединке) стоит попробовать в Ruski — нежнейшие, воздушные, начиненные тартаром из судака и из лосося (1230 руб.): полноценное блюдо на завтрак или сытная закуска.
«Северяне»
В ресторане, где в настоящих печах выпекают хлеб по уникальному рецепту, на закваске, с высоким содержанием белка, славится своей выпечкой.
Обязательно закажите классические сладкие пончики, которые подают с насыщенным кофейным кремом и какао, к которым можно добавить по желанию ягод – голубики или малины: очень вкусно!
«Скворец»
Здесь готовят необычные соленые пончики из цуккини — внутри нежное тесто со сливочно-лимонным соусом, сверху — тертый пармезан с пряностями (390 руб.) и картофельные пончики с розовым беконным соусом, пармезаном и фисташками (460 руб.).
Geraldine
Здесь пончики готовят по традиионному французскому рецепту, настоящие пончики беньё, обжареные традиционно во фритюре, а подаются с тремя вариантами топпинга — с щедрой порцией икры форели (290 руб.), лососем малой соли (350 руб.) и с камчатским крабом (450 руб.).
Мы в соцсетях:
