Гид Мишлен 2019. Куда идти за вкусным?

Недавно был опубликован новый гид Мишлен на 2019 г.

В этом году престижный (но для многих спорный) производитель автомобильных шин и по совместительству самый строгий ресторанный справочник разрешил нам посещать 632 ресторана, из которых 68 – новые, с одной звездой.

26 заведений удостоились трех звезд, высшей награды, некоторые впервые.

Итак, кто же они?

Ресторан Mirazur в Ментоне.

Ресторан Les Clos des Sense в Анси.

Ресторан Uliassi, Сенигаллия.

Те, у кого звезды уже были и остались:

Osteria Francescana, Массимо Боттура в Модене.

Le Calandre, Падуя.

Pizza Duomo, в Альбе.

Enoteca Pinchiorri, во Флоренции.

La Pergola, в Риме и др.

Оценка гида дается всего за один год работы и действует также, один год, поэтому списки постоянно меняются, но истинно высокое качество удается держать избранным и, несомненно, самым талантливым.