Soho Dolce — новый ресторан в Афимолл Сити

В центральном атриуме ТРЦ «Афимолл» открылся новый проект от ресторанного холдинга Soho Family — Soho Dolce с азиатско-европейской кухней и отличной картой десертов.

В новом проекте все посвящено гастрономическим удовольствиям с легким акцентом на десерты.

Заняв стратегическую позицию в центре атриума, проект призван стать точкой притяжения как для посетителей Афимолла, так и для тех, кто работает или живет в Сити. 

Меню ресторана составлено на основе собственной истории Soho Family, за кухню Soho Dolce отвечают сразу два шеф-повара — Иван Яковлев («Кафе Дружба», Mooring, «Заварка») и Максим Новиков («Волга-Волга»).

Основные направления кухни — европейское Средиземноморье и Юго-Восточная Азия.

Для поклонников Азии тут и знаменитая утка по-пекински из Soho Rooms, и 8 видов дим-самов, и целая серия хитов на вок, и королевский тайский кокосовый суп с морепродуктами.

А для тех, кому ближе Европа — есть паста, например, тальолини с креветками и кальмарами, спаржей и вялеными томатами, несколько видов аппетитных брускетт (с ростбифом, цветной капустой, сладким перцем), из салатов хит меню — с крабом, авокадо, легкой цитрусовой заправкой, на горячее — нежная телятина на углях с трюфельным маслом, конкассе из белых грибов и томатов.

Главные сокровища сладкой коллекции — меренговый рулет с грушей, малиной, фисташками и воздушный Наполеон с лесными ягодами.

История появления этих десертов связана с гастролями в Soho Rooms иностранных шеф-поваров еще в конце нулевых. А вот классический черничной торт, баскский чизкейк с шоколадным ганашем и медовик с малиной и сливочным пломбиром обязаны своим появлением ресторанам холдинга на Трехгорке.

Для тех, кто спешит в офис или домой — на витрине собраны эклеры, цветные макарони и ягодные тарталетки: отличное решение для презента друзьям или коллегам.

Над интерьером работал дуэт дизайнеров в лице Антона Быстрова и Марии Ампилоговой из студии дизайна интерьеров и общественных пространств «11.11».

Им удалось создать настоящий оазис: упор сделан на теплые бежевые тона, дерево, дорогой камень, мягкие ткани и удобную мебель.

В самом центре симметричного зала ресторана стоит барная стойка, за которой можно выпить чашку эспрессо или бокал чего-то согревающего. В ресторане гости могут расположиться как на просторных диванах, так и в глубоких креслах, которые не захочется покидать.

Soho Dolce станет местом встреч, где можно отдохнуть в перерыве шоппинга, назначить  встречу с партнером, пообедать в компании коллег, выпить кофе с десертом с подругой или заглянуть на ужин в конце дня. Dolce Vita начинается уже сейчас!

Soho Dolce

ТРЦ «Афимолл», Пресненская наб., 2