Сет "Сибирское застолье" за 95 000 рублей — в Manul

Строганина из северного чира, килограмм забойной осетровой икры, 10 видов солений, сибирские специалитеты, рыба и дичь — в Manul год начнут с большого "Сибирского застолья".

У "Застолья", как у настоящего спектакля, два действия и две подачи: в каждой — целая россыпь угощений в колоритном обрамлении ручной керамики и похожих на шкатулки резных деревянных тарелок.

Начнет сет — строганина из чира, которую нарезают у стола, сворачивают прозрачными перламутровыми кольцами и расставляют по янтарной поверхности деревянного спила.

К запотевшей бутылке Mamont Ivory подадут домашние соленья и тартар из оленя, заправленный маслом на копченой березе и украшенный крекерами в виде оленьих голов, тугунок на луковом хлебе или грибное рагу в корзинке из топинамбура.

Килограмм осетровой икры дополнят золотистым венцом оладий вокруг сметанного крема — и это еще не кульминация!

Во втором "акте" "Сибирского застолья" гостей Manul ждет запеченный целиком муксун и выдержанная утиная грудка, а к ним — каша из пшена и тыквы с соусом из облепихи и жареных апельсинов и кедровая каша с талганом.

И если хватит сил, можно заказать "Чаепитие у бабушки" на десерт, главное, чтобы компания была не хуже, чем у купцов с пушниками.

Стоимость сета — 95 000 руб.

Охотный ряд, 2 (ТЦ Seasons, 2-й эт.)