Рецепты семьи Сопрано для Lumicino

В 2024 году сериалу «Клан Сопрано» исполняется 25 лет, команда ресторана Lumicino решила отпраздновать это событие и подготовила специальное меню по мотивам гастрономических сюжетов культового сериала.

Все 6 сезонов семья Сопрано собиралась вокруг стола, наслаждаясь традиционными итальянскими блюдами — без пасты, канноли и отбивных из телятины не обходилась ни одна серия!

Шеф-повар Тимур Исмайлов и шеф-кондитер Тима Салех внимательно изучили кулинарную книгу клана — The Sopranos Family Cookbook — и представили свои версии любимых блюд героев сериала.

Для начала «Конечно же, канноли» (650 руб.), внутри сицилийских трубочек моцарелла, страчателла, сливки, фисташки и вся любовь к Италии в одном хрусте.

В заглавной роли, блюдо без которого ни один итальянец не выживет и дня — паста, вернее две — «Мечты фузилли о зити» (990 руб.), та самая, приготовленная с фрикадельками и моцареллой, и спагетти, запеченные до хрустящей корочки с куриным бедром, томатами и пармезаном, она же «Любимая паста Тони» (990 руб.).

На десерт — чизкейк из рикотты с вишней и шоколадной конфетой с вишневым соусом (750 руб.), рецептом которого Кармела Сопрано, жена главного героя, объединила американскую и итальянскую культуры. 

Как говорил Тони Сопрано: «Еда не решает все проблемы», но она хотя бы пытается!

Большая Никитская, 58