Ресторан-бар-лаунж "Мандарин" открылся в Малом Черкасском

Ресторан-бар-лаунж "Мандарин" открылся в Малом Черкасском переулке — роскошный интерьер в стиле ар-деко, межконтинентальная кухня, премиальная кальянная карта и авторские коктейли.

В 2000-е здесь работал одноименный бар, но в 2026 году BarRestoGroup (Garda, Coba, Ткемали) вдохнула в пространство новую жизнь, сохранив дух китчевых нулевых и элегантности нового времени.

"Мандарин" расположен в Торговом доме Московского купеческого общества (объект культурного наследия и вершина архитектурной мысли Федора Шехтеля).

Ресторан-бар-лаунж включает в себя два зала — основной с П-образным баром из оникса и подиумом для концертов и камерный зал с уединенной атмосферой. В отличие от классических лаунжей, здесь особенное внимание уделили не только атмосфере и кальянной карте, но и меню.

За кухню отвечает Валериан Иголкин — шеф-повар, автор гастрономических проектов и телеведущий с более чем 17-летним опытом в кулинарии.

Среди холодных закусок в меню представленs^

• тартар из лакедры с черным трюфелем$
• крудо из креветки "карабинерос" с черной икрой$
• вителло тоннато$
• еченый перец с рикоттой и анчоусами$
• карпаччо из стриплойна, который обжигают огнем на глазах у гостей и сервируют с черной икрой и картофелем фри.

В разедел салатов есть "Цезарь с крабом", салат с осьминогом и артишоками и нисуаз с тунцом. На горячее — фуа-гра с картофелем и черной икрой, попкорн из гребешка с трюфельным соусом и креветки пиль-пиль, вырезка ягненка с муссом из свеклы, ризотто с осьминогом и черной икрой, филе утки с муссом из тыквы, сердце быка с трюфелем и картофельным пюре. Для любителей японской кухни — роллы: с тунцом блюфин и черной икрой, калифорния с крабом или канада с угрем.

Особое место в концепции занимает премиальная кальянная карта. В ней представлен табак легкой, средней и высокой крепости, парфюмированная линейка, безароматический сигарный табак и авторские смеси. Отдельное направление — кальяны, созданные в коллаборациях, к праздникам и специальным мероприятиям.

В коктейльной карте собрана классика мировой барной культуры и авторские напитки. А в винной карте представлен широкий выбор вин и игристого для разных поводов и предпочтений.

В "Мандарине" планируются выступления кавер-групп, гитаристов и вокалистов, виртуозные партии скрипки и зажигательные ритмы барабанов.

Мультиформатная концепция и время работы делают "Мандарин" пространством вне рамок. Днем это место для деловых встреч и обедов, а вечером — элегантный ресторан-бар-лаунж, куда хочется отправиться за премиальными кальянами, инструментальной музыкой и общением.