Постное меню с Alpro в Restaurant №13, Avocado Queen и «Сыроварне на Красном Октябре»
Alpro — один из ведущих брендов здоровых продуктов питания на растительной основе, без лактозы и ГМО, только из натуральных ингредиентов. Кокосы для молока Alpro, например, везут из Таиланда, а банановый сок — из Коста-Рики.
В этом году шеф-повар Restaurant №13 Михаил Геращенко, шеф-повар Avocado Queen Людмила Мороз и шеф-повар «Сыроварни на Красном Октябре» Сергей Николаенкомзапустили не только постные меню, но и разработали по одному специальному коллаборационному блюду с командой Alpro.
В Restaurant №13 до 15 апреля будет действовать обширное постное меню из 23 позиций, включая комбучу, настоянную на яблоках (360 руб.).
Начать постный обед предлагают традиционно — с фирменной фокаччи из дровяной печи (от 290 руб.) в тандеме с дипами (от 340 руб.), а продолжить карпаччо из цветной капусты с понзу и трюфельным маслом (420 руб.), тако с овощами (670 руб.), картофеля tarte tatin c грибами (760 руб.) или пастой каламарата с овощами гриль (940 руб.).
На растительном напитке Alpro готовят десерт — яблочный мильфей с фиалкой (620 руб.).
В Avocado Queen в постном меню представлены 7 блюд с акцентом на свежие овощи, корнеплоды и, конечно же, авокадо.
- салат уолдорф с авокадо и голубикой (570 руб.);
- салат из хрустящего айсберга с хумусом из белой фасоли и имбирными огурцами (650 руб.);
- гратен из корнеплодов с черными лисичками и соусом цукини-тофу (750 руб.);
- низкоуглеводный кускус из цветной капусты, с карри бататом и овощной сальсой (750 руб.).
- напиток на основе эспрессо, с арахисом и кокосом (400 руб.) на основе Alpro.
В «Сыроварне на Красном Октябре» будет действовать постное меню из 11 простых и понятных блюд на каждый день с итальянскими мотивами.
На закуску — грибная икра с фокаччей (350 руб.), зеленый салат с ярким соусом из киви (420 руб.), в качестве первого блюда — суп из зеленой чечевицы (290 руб.) или крем-суп из батата с вешенками (390 руб.), с добавлением молока Alpro, на горячее — пицца с баклажанами.
Редакция Foodfriends
