Обеды в ресторане Rake

В специальном меню, которое будет действовать с понедельника по пятницу с 12:00 до 16:30, четыре раздела.

Идеальные варианты для себя найдут и те, кто хочет легко перекусить, и все, кто пропустил завтрак и мечтает о сытном обеде.

В первом разделе разместились закуски и салаты. Для их приготовления шеф-повар использует различные овощи: как свежие, так и обработанные. Каждое блюдо подарит заряд бодрости и витаминов.

Стоит попробовать, например, авторское прочтение салата коул слоу с заправкой в азиатском стиле или салат из садовых овощей, который по желанию гостя могут заправить оливковым маслом или сметаной.

Ценителям гастрономических блюд можно посоветовать карпаччо из цветной капусты с соком юдзу или пикантную брюссельскую капусту с соусом тоннато, яйцом пашот и боттаргой.

О приходе весны напомнят молодые цукини с соусом из пармезана и батат с нежным крем-фрешем. Для любителей рыбы и морепродуктов — лосось с хрустями овощами, а также кальмар с солью и перцем.

В разделе супов представлены три оригинальных первых блюда: итальянский овощной минестроне, веганский суп-пюре из тыквы с кокосовой сметаной, а также куриный суп с овощами и пастой орекьетте в форме маленьких ушек.

Третий раздел посвящен пасте. В нем спагетти со свежими томатами соседствует с лингвини «Боттарга», а лигурийские трофье с песто и страчателлой конкурируют с фетуччини Альфредо. Кстати, их можно заказать с индейкой или креветками на выбор.

Тем, кто проголодался, стоит обратить внимание на Чикен пармижано — большой шницель из куриной грудки, запеченный с сыром и сладкими томатами.

Из горячих блюд гостям также предложат цыпленка с бататом фри, митболлы с картофельным пюре и фишбургер с соусом рамулад.

Цена обеда из двух блюд — 1200 руб., из трех — 1500 руб.

Rake