EKONIKA открыла YOGURT BAR на Патриарших

Теперь визит в EKONIKA будет начинаться со свежей выпечки, йогуртов и освежающего ласси: вместе с открытием флагмана на Малой Бронной, 19, бренд запускает Yogurt Bar — собственное кафе внутри нового пространства.

Пространство Yogurt Bar спроектировала дизайн-студия EdxxKat. Главным элементом нового пространства стал стеклянный куб, который превращает кухню в часть интерьера и позволяет наблюдать за приготовлением выпечки.

Свежая выпечка здесь появляется каждые 2 ч, наполняя пространство ароматом, который уже стал визитной карточкой пространства.

Меню Yogurt Bar команда EKONIKA создала совместно со студией Applied Ingredients. В его основе — греческая выпечка, йогурты и десерты. За авторские напитки отвечает Rockets Coffee.

Что попробовать в Yogurt Bar:

• • Йогурт "Личи — голубика" — самая популярная позиция, греческий йогурт с натуральными ягодами и легким тропическим акцентом.

• • Йогурт "Малина — фисташка" — в нем ягодная кислинка, фисташковое пралине и нежная сливочная текстура.

• • Ласси "Персик — вишня" — авторская интерпретация традиционного напитка на основе йогурта.

• • Галактобуреко — традиционный греческий десерт из теста фило с заварным кремом и гастросимвол проекта, вдохновивший название мерча.

Также в меню есть хрустящая Спанакопита из теста фило со шпинатом и сыром фета, Креатопита — сытная выпечка с индейкой, белым луком и мускатным орехом, Баскский чизкейк с облепихой и многое другое.

Планируется, что меню будет трансформироваться вместе с брендом, в зависимости от выхода новых коллекций, но в центре концепции останутся продукты, вокруг которых строится меню Yogurt Bar, — греческий йогурт и свежая выпечка.

"Yogurt Bar — это место для встреч и общения. Нам важно дать аудитории возможность прожить опыт бренда в разных форматах внутри одного пространства и создать точку притяжения для сообщества EKONIKA", — говорит Юлия Булгакова, директор по маркетинговым коммуникациям EKONIKA.

Вместе с Yogurt Bar бренд запускает собственный мерч-шоп, в который войдут авторская коллекция чашек и тарелок, созданная совместно с брендом керамики ручной работы Heat Up, кофейные зерна Rockets для домашнего приготовления кофе, футболки с принтом Galaktoboureko Club*.

*Название отсылает к одному из самых известных греческих десертов — галактобуреко, который уже успел стать гастрономическим символом проекта.

Yogurt Bar принимает гостей ежедневно с 10:00 до 22:00