Dry January в ресторанах Sartoria Lamberti и Lumicino

В ресторанах Уиллиама Ламберти открыли Dry January и ввели в меню пять безалкогольных коктейлей, которые помогут провести январь вкусно.

В меню гастрономического ателье Sartoria Lamberti пять безалкогольных вариантов сопровождения обеда или ужина.

Гармоничный союз цветочных нот и тропических фруктов под названием «Роза и личи» (700 руб.) отлично подходит для аперитива, утонченное послевкусие разжигает аппетит.

Авторская версия хита 2000-х Porn Star Martini (700 руб.) по-новому свежо звучит благодаря немецкому рислингу, а за тропические тона и сладкие ноты отвечают свежая маракуйя и ванильное мороженое (лед в напитке украшен изображением секс-символа 90-х Памелы Андерсон).

Достойная альтернатива «Апероль спритц» — элегантный и освежающий «Хьюго» (700 руб.), соединяющий сладость домашнего кордиала из бузины и цитрусов и минеральность рислинга. Гармоничный состав ингредиентов и филигранная работа миксолога рождают эффект плацебо.

Впрочем, и «Грейпфрутовый̆ американо» (700 руб.) гости принимают за «Негрони», благодаря травяной терпкости и легкой кислинке грейпфрута, которая, как катализатор, раскрывает вкусы всех ингредиентов. 

Самый новый коктейль в карте — «Монте Амаро Тоник» (700 руб.), в составе которого амаро из цветов апельсина, грейпфрутовый кордиал, безалкогольный джин и тоник станет отличным пэрингом для севиче, карпаччо и других блюд raw-бара.

В ресторане «с огоньком», именно так переводится название Lumicino, безалкогольное меню посвятили трем коммунам близ родины ресторатора Уиллиама Ламберти — Анконы. 

«Трея» (600 руб.) — аперитивный коктейль с горчинкой цитрусов, сладостью ванили и мягким послевкусием саган дайля. Шеф-бартендер Вадим Малахов специально придумал биттер из корня дягеля, цедры грейпфрута и горечавки, чтобы напиток получился объемным по вкусу.

В «Виссо» (600 руб.) соединили джин и игристое с нулевым процентом алкоголя, а также воду алоэ и кордиал жасмин-виноград.

«Мореско» (600 руб.) лучше всего описывает прилагательное свежий, с нотами можжевельника и тропических фруктов.

Для тех, кто коктейлям предпочитает что-то более уютное, в Lumicino есть лимонады на чае и узваре, их подают в винтажных бутылках с фотографией маленького Уиллиама.

Sartoria Lamberti

Тверская ул., 3

Lumicino

Большая Никитская, 58