День шоколадного торта
Роскошный шоколадный торт, и, допустим, вишневая начинка – начав с такого десерта свое утро, можно быть уверенным, что оно пройдет отлично! А есть в году такой день, когда шоколадный торт можно есть буквально с утра до вечера и в неограниченном количестве.День шоколадного торта или Chocolate Cake Day отмечают во всем мире 27 января.
Когда был приготовлен первый торт с шоколадом достоверно неизвестно, однако именно в 1828 году из какао-бобов начали массово получать порошок и масло. Их использовали для приготовления шоколада (напитка и твердых плиток), а позднее стали добавлять и в выпечку.
Тающий во рту, сливочно-шоколадный вкус бисквита стал настолько популярным, что почти в каждой стране мира рано или поздно был придуман свой вариант шоколадного праздничного лакомства – с орехами пекан и кокосовой стружкой или вишней (знаменитый торт «Шварцвальд») – в Баварии, с марципановой начинкой (торт «Добош») – в Венгрии, с абрикосовой прослойкой (тот самый «Захер») – в Австрии, самый шоколадный из шоколадных «Брауни» – в Америке.
Отпраздновать День торта очень просто – во всех кондитерских и кафе Европы и Америки его подают в этот день особенно вкусным, а в некоторых местах можно продегустировать сразу несколько видов шоколадного десерта в одном сете.
- Итальянская фраза "О вкусах не спорят" на языке оригинала звучит как "О тортах не спорят".
- Законодателями кондитерской моды и самыми умелыми изготовителями бисквитов долгое время считались французы, хотя появление первого торта приписывают итальянцам.
- Французские кондитеры, профессия которых считалась очень престижной, во время обучения в обязательном порядке посещали лекции по истории искусств, лепке, архитектуре и рисованию.
- Добавление шоколада в рецепт бисквита или начинку сильно увеличивало стоимость готового торта, поэтому в 18-19 веках позволить себе шоколадное лакомство могли не многие, и только по большим праздникам.
- В Европе пару столетий назад торт к определенному торжеству можно было заказать в другом городе, например, в Париже, или даже в другой стране.
Мы в соцсетях:
