Праздник острой специи отмечают по всему миру, но именно на Бурмудах он считается самым необычным!
В этот день жители и туристы собираются на главной площади города, чтобы стать свидетелями странной церемонии. Члены одной из старейших масонских лож, организованных переселенцами из Шотландии, в торжественной обстановке преподносят одетым в национальные костюмы 18 века и парадные мундиры английского полка старейшинам города горошину перца в качестве арендной платы.
Распорядитель церемонии, одетый в костюм с отличительной масонской артибутикой, под звуки волынок преподносит всего одну перчинку на серебряном подносе совету города, а зрители, замерев от ожидания, слушают речь главы ложи, обращенную к старейшинам. Он благодарит город и призывает жителей и гостей быть милосердными к тем, кому нужна помощь.
Скромная горошина перца является «платой» за аренду старейшего в городе здания, которое совет города предоставил масонам бесплатно и в безраздельное пользование еще триста лет назад, позволив почти нищим шотландцам осуществлять миссионерскую деятельность и собирать под его крышей своих соотечественников.
Черный, а также душистый перец до конца 18 века были редким товаром, который в ограниченном количестве завозили из южных французских и голландских колоний, чтобы поддержать высокие цены на продукт. Более того, колонисты даже сжигали излишки урожая, чтобы пряность не стала широкодоступной – перец, как корица и мускатный орех ценились на вес золота.
Именно эта «ценность» вместе с необычной игрой слов и стала «поводом» для названия праздника благодарности шотландских переселенцев за доброту островитян.
После церемонии гостей приглашают посмотреть импровизированный парад и на дегустацию блюд, где основным ингредиентом вытспуает черный перец – главный символ праздника.
