В Москве открывается легендарный ресторан "Астория"

В Москве после реставрации открывается Центральный Московский ипподром — легендарное место, основанное в 1834 году и ставшее первым рысистым ипподромом в мире.

За почти два столетия комплекс несколько раз менялся и перестраивался. После большого пожара 1949 года Главный корпус реконструировали под руководством Ивана Жолтовского — именно тогда здание приобрело знакомый многим поколениям москвичей монументальный облик.

Сегодня ипподром полностью обновлен, но его историческую архитектуру постарались сохранить до мельчайших деталей. Реставраторы работали с фасадами и кирпичной кладкой, лепниной и расписными потолками, колоннами, скульптурами и декоративными элементами. Одной из сложных задач было восстановление знаменитой квадриги на крыше, которая находилась в аварийном состоянии. Сохранились царская ложа, медальоны с изображениями наездников, расписной козырек над трибунами и пристенный фонтан с панно "Кони на водопое".

Полностью изменилась и спортивная часть: появились новые тренировочные дорожки, тоннели для лошадей и техники, современная инфраструктура для спортсменов и конный двор. Главная трибуна рассчитана примерно на две тысячи зрителей.

Вместе с ипподромом возвращается и еще одна часть его истории — ресторан "Астория". Название сегодня ассоциируется с легендарным петербургским отелем, но своя "Астория" существовала и здесь: ресторан под этим именем появился на Московском ипподроме еще в 1930-х годах.

Новую "Асторию" открывает Александр Раппопорт. Над интерьером работали реставрационные мастерские, стараясь сохранить его таким, каким он был почти сто лет назад. А за современный облик отвечает дизайнерское бюро Sundukovy Sisters (S+S).

"Немного дух захватывает, когда заходишь внутрь. Все свежее, яркое, но при этом остается ощущение, что ничего не тронуто. Хотя на самом деле проделана огромная и технологически очень сложная реставрационная работа", — рассказывает Александр Раппопорт.

Ресторан откроется ближе к зиме, а его главным направлением станет продвинутая, эволюционная русская кухня. Сам Александр Раппопорт формулирует идею так: "высокая кулинария на каждый день".