На Вернадского открылась новая Atlantica

Новая Atlantica открылась на проспекте Вернадского, 80 — большой ресторан с концептуальной морской кухней, raw-баром и дровяной печью расположился в новом ЖК бизнес-класса Full House.

На проспекте Вернадского открылась вторая Atlantica. Новый ресторан Максима и Сергея Дыриных (Atlantica, Atlantica Bistro) создан для тех, кто ценит безупречное качество морепродуктов: Atlantica славится большим меню для любого настроения, высоким уровнем сервиса и привлекательными ценами.

Кухней руководят концепт-шеф Денис Крупеня и шеф-повар Богдан Гоголев: блюда готовятся на открытой кухне, чтобы гость видел, что происходит и чувствовал доверие к блюду.

Шеф-команда провела масштабную перезагрузку — 70 из 120 позиций меню Atlantica, уже знакомых гостям ресторана на Кутузовском, бережно пересобрали и довели до совершенства.

В основном меню появились авторские блюда в линейке Chef’s Signature:

• заливное с камчатским крабом и красной икрой (1190 руб.);
• каннеллони с красной креветкой и тремя видами икры (750 руб.);
• морские доги;
• лепешки с рыбой и другие.

В Prime Menu собраны деликатесы — икра осетрового альбиноса, канадский лобстер, паста и ризотто с подачей в сырной голове выдержанного Grana Padano, мраморный стейк вагю, трепанг и гуидак.

Отдельно выделено меню Japanese Special — коллекция авторских позиций в японском прочтении.

Как и в ресторане на Кутузовском, в Atlantica на проспекте Вернадского действует легендарное спецпредложение, ради которого гости приезжают со всех концов города. Каждый день недели в ресторане предлагают один вид морепродуктов или рыбы по себестоимости:

• в понедельник — это лосось;
• во вторник — осьминог;
• в среду — сахалинский гребешок;
• в четверг — морские ежи;
• в пятницу — устрицы;
• в субботу — краб;
• воскресенье — креветки.

Дизайн Atlantica на Вернадского выполнен бюро Static Aesthetic в современном стиле с акцентом на натуральные материалы.

Просторный основной зал вмещает 156 посадочных мест. Отдельного упоминания заслуживают raw-бар и оригинальные островные конструкции с ледовыми витринами, где бережно хранятся свежайшая рыба и морепродукты.