Свинина с черносливом в медовой глазури

Свинина с черносливом в медовой глазури — мягкая, ароматная, с красивой корочкой простой рецепт горячего для праздничного новогоднего стола.

Foodfriends Медиа о вкусном образе жизни

Ингредиенты:

2-2,5 кг свиного окорока или шеи;

200 г чернослива без косточки;

1 ст. л. сливочного масла;

1 веточка тимьяна;

5-6 зубчиков чеснока;

1 ст. л. меда;

1 ч. л. горчицы;

1 ст. л. апельсинового сока;

1 ч. л. соли;

1 ч. л. молотого перца;

3-5 шт. душистого перца.

2,5 ч

Мясо промойте и обсушите, натрите сливочным маслом, солью и перцем, выложите в форму для запекания.

Сделайте в филе нарезы ножом на глубину 1 см в разных местах.

В каждый надрез поместите чернослив, углубите внутрь.

В миске смешайте мед, горчицу, апельсиновый сок.

Кулинарной кистью смажьте мясо по всей поверхности полученным маринадом.

Выложите рядом ченок, тимьян и отправьте мясо в духовку запекаться на 1,5-2 ч, проверяя готовность ножом.

Подавайте горячим или холодным.

Теги