Сорбет из абрикосов без мороженицы
Сорбет из абрикосов — нежный, искрящийся на языке, охлаждающий и богатый калием десерт из спелых сезонных абрикосов, который можно приготовить дома без специальной мороженицы.
Ингредиенты:
- 1 кг спелых мягких абрикосов;
- 200 мл косового жирного молока;
- 1 ст .л. меда по желанию;
- 2 ст. л. лимонного или лаймового сока;
- 1 ч. л. ванилина;
- 1/4 ч. л. соли.
Приготовление:
30 мин. + время на замораживание
- Абрикосы вымойте, обсушите и нарежьте на четвертинки.
- Поместите абрикосы в пакет и отправьте в морозилку на 6-7 ч (или на ночь).
- Выложите замороженные абрикосы в чашу блендера, добавьте сок лимона, ваниль, соль, кокосовое молоко.
- Пробейте замороженые фрукты до состояния густого джелато или сорбета.
- Вмешайте в массу ложку меда, если хочется сделать мороженое послаще.
- Подавайте в креманках с миндалем или кедровым орешком.
