Сашими из тунца с арбузом и соусом "понзу"

Идеально свежий тунец с кусочками сахарного арбуза и пряным соусом "понзу" с лимонным соком и острым имбирем – адаптированный вариант японского блюда, доступный и легкий в приготовлении.

Сашими из тунца с арбузом и соусом
Гастробистро
Гастробистро "Taste" Искандер Джамилов, шеф-повар @taste_gastobistro

Ингредиенты:

  • Филе тунца – 150 г 
  • Мякоть арбуза – 100 г
  • Маринованный лук – 5 г

    • Приготовление:

    15 мин.

  • Нарежьте тонкими слайсами филе тунца. 
  • Нарежьте мякоть арбуза на небольшие кусочки, удалите косточки. 
  • Приготовьте соус. Нагрейте в сотейнике лимонный сок в течение нескольких минут. 
  • Мелко нарежьте кинзу и чеснок. 
  • Натрите на терке имбирь. 
  • Смешайте все ингредиенты.
  • Процедите соус. 
  • Выложите на тарелку слайсы тунца и арбуза. Сверху полейте соусом.   
  • Украсьте маринованным луком. 
    • Теги
    имбирь лимон маринованный лук обед рыба тунец ужин

    Вас может заинтересовать: